香菇餃子是餃子中受歡迎的其中一種,因為香菇餃子餡的種類有很多,你可以根據(jù)自己的口味隨意搭配,而且香菇餃子做起來也很簡單,所以很受歡迎。想知道香菇餃子餡做法大全以及香菇餃子餡的做法嗎?那就一起來看看吧。
香菇餃子餡的主要原料就是香菇,所以營養(yǎng)價值還是比較豐富的,下面就給大家介紹幾種香菇餃子餡的做法。
方法一
材料
豬肉,香菇,蔥姜蒜,鹽。
做法
1.豬肉洗干凈后,把皮割下來。
2.然后把豬肉剁成。
3.豬肉準備好了之后,就可以把小蔥與姜放在案板上,然后切成小小的細末放在碗里備用。
4.香菇泡發(fā)后,也切成細末。
5.把切好的香菇,小蔥,姜末一起放入肉泥中。
6.然后就可以加入自己比較喜歡的調(diào)味料,然后攪拌均勻,就做成了好吃的香菇餃子餡料了。
7.取一張餃子皮,放適量的餡料在上面。
8.然后捏成一個餃子。
9.如此類推,把所有的餡料與餃子皮都包完,一頓吃不完,可以放進冰箱冷凍起來,下頓再吃。
10.鍋內(nèi)燒開水,把餃子放進去煮,當鍋內(nèi)的水再次沸騰后,倒入少許的冷水,讓水溫降下來,如此反復(fù)三次。
11.當鍋內(nèi)的水重新沸騰,就可以把餃子撈出裝盤開吃啦。
方法二
材料
豬肉餡,香菇,餃子皮,料酒,鹽,雞精,淀粉,蔥花,姜末,芝麻。
做法
1.準備材料。
2.鍋中放水燒開,放入洗凈的去蒂的香菇,焯水一分鐘左右,撈出用冷水沖涼,瀝干備用。
3.然后瀝干一段時間之后,就可以用手將香菇使勁兒擠干水分,放到案板上拿刀把它切成小丁。