皮蛋粥怎么做 這些做法簡單又美味

  皮蛋近又火了一把,因為有不少外國的朋友們在網(wǎng)絡(luò)上直播吃皮蛋的感受,他們紛紛表示難以下咽,不知道為什么中國人會愛吃皮蛋。其實皮蛋直接吃當(dāng)然味道不好,需要知道做法才能變成美味哦。那么今天一起來看看皮蛋粥怎么做吧!

  皮蛋粥怎么做

準(zhǔn)備好兩三個皮蛋

  雞丁雜蔬皮蛋粥

  主料

  準(zhǔn)備好兩三個皮蛋。

  輔料

  胡蘿卜半根、黃瓜半根、菠菜少量、香菜適量、雞腿適量、色來油適量。

  做法

  1.大米應(yīng)該浸泡30分鐘,燒開水后,倒入大米。先用大火煮開,再換文火即小火熬煮約30分鐘。米在開水下鍋時攪幾下,蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時,開始不停地攪動,一直持續(xù)約10分鐘,到呈稠糊狀出鍋為止。粥改文火后約10分鐘時點入少許色拉油。

  2.準(zhǔn)備好胡蘿卜、黃瓜、皮蛋、菠菜、香菜,胡蘿卜黃瓜皮蛋都切成丁,菠菜、香菜都切成小段留做備用。再準(zhǔn)備雞腿肉,把雞腿肉清洗干凈,也切成小塊,用料酒、醬油腌一段時間,時間不宜過長。

  3.稀飯熬得差不多了,就投入胡蘿卜丁和黃瓜丁,并放入鹽。雞腿丁可以晚點放,熬久了,雞肉就老了,口感不好。

  4.后放入雞肉丁,熬制片刻后,放入菠菜、香菜,加雞精,即可出鍋。

  這個做法今天介紹的皮蛋粥里面比較復(fù)雜的一種,需要準(zhǔn)備的材料也比較多,但是味道也是好的一個,所以有時間的話建議大家可以試試看這個哦。

而且在皮蛋粥里面加入蔬菜也會使得營養(yǎng)比較均衡

  而且在皮蛋粥里面加入蔬菜也會使得營養(yǎng)比較均衡,早上直接一碗粥就可以達(dá)到基本的想、營養(yǎng)補給,不需要再做別的菜,也是比較省事的哦。

  如果你覺得家里準(zhǔn)備這么多的材料比較費時的話,那么你可以看一下簡易皮蛋粥的做法,這個更加簡單,適合懶人和新手操作。

  簡易皮蛋粥

  主料

  松花蛋、大米、肉片、生姜。

  做法

  1、皮蛋剝殼,每個切成等量的8瓣備用。

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