在日常生活中人們也比較喜歡吃菌類,那么蘑菇就是必選之一了,白蘑菇味道鮮美,口感也好。蘑菇深受人們的喜愛做法肯定也非常的多,白蘑菇不僅多功效也很多,營養(yǎng)價值非常的豐富。那么,白蘑菇怎么做好吃呢?白蘑菇不能和什么一起吃呢?一起來了解吧。
白蘑菇怎么做好吃
白蘑菇炒肉
食材:白蘑菇,豬肉片,胡蘿卜,油,蔥,鹽,料酒,醬油,尖椒,淀粉。
步驟
1、肉片用水淀粉、料酒上漿。準備白蘑菇、胡蘿卜,清洗切片。
2、鍋燒熱,倒油,蔥熗鍋,放肉片、醬油煸炒。放蘑菇、胡蘿卜煸炒。加適量的清水。
3、炒熟后加鹽、尖椒攪拌均勻即可。裝盤,鮮味十足的白蘑菇炒肉就做好嘍。
蘑菇肉排煲
材料:白蘑菇,肋排,油,生抽,砂糖,生粉,芝麻油,姜片,鹽,老抽,雞粉,胡椒粉,清水,蒜頭。
步驟
1、將肋排洗凈,浸泡30分鐘去血水,放入碗中,加入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌勻,腌制60分鐘左右。
2、砂鍋洗凈,放入姜片和蒜頭爆香,再倒入適量的粟米油。
3、放入腌制好的肋排。蓋鍋蓋,小火燜5分鐘。揭蓋,倒入芡汁(芡汁就是利用腌制肋排碗里的醬汁,加點清水即可變成芡汁啦)。放入擇洗干凈的蘑菇。
4、蓋鍋蓋,小火燜煮20分鐘。揭蓋,見差不多收汁。即可關(guān)火。
1、提高機體免疫力
蘑菇屬于菌類,但是蘑菇中的營養(yǎng)成分非常的高。蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能,從而提高機體抵御各種疾病的免疫功能。
2、鎮(zhèn)痛,鎮(zhèn)靜
巴西某研究所從蘑菇中提取到一種物質(zhì)Act-2,具鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜功效,其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡。
3、止咳化痰
蘑菇提取液用于動物實驗,發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用。