在我們?nèi)粘Ｉ钪?，冬瓜是我們比較常見的一種食物，有許多人都喜歡吃它，冬瓜的營養(yǎng)價值很高的，那你知道 冬瓜怎么做好吃又簡單嗎，冬瓜有什么樣的功效與作用呢，冬瓜的家常做法有哪些呢，接下來就和小編一起去來了解一下吧。
冬瓜怎么做好吃又簡單
胭脂冬瓜
材料：冬瓜、莧菜、蜂蜜。
做法
①冬瓜洗凈去皮，將冬瓜切成條，冬瓜條放入冷水中浸泡，鍋燒水，水沸騰后放入冬瓜條，煮沸后將冬瓜撈出，投入涼開水中。
?、谇{菜洗凈，將莧菜放入鍋內(nèi)，煮出紅色的水，莧菜汁過濾出來，冬瓜條晾涼之后放入莧菜汁，加入蜂蜜，入冰箱冷藏兩個小時。
胭脂冬瓜球
材料：冬瓜、紫甘藍(lán)、白醋、白糖。
做法
?、贉?zhǔn)備兩主料，紫甘藍(lán)剝兩片冼凈，放料理機(jī)加點(diǎn)水打成汁， 汁水濾掉渣放鍋里煮幾分鐘，將汁裝入碗中，倒2勺白醋。
②冬瓜用挖球器挖出和冬瓜球， 將冬瓜球沸水里焯2-3分鐘， 撈出放入紫甘藍(lán)汁中浸泡，放冰箱冷藏半個小時以上， 吃的時候在上面撒些糖即可。
檸檬瓜條
材料：冬瓜、枸杞、濃縮檸檬汁、冰糖。
做法
?、賹⒍先テとト浚貌ㄐ伟迩谐蓷l。(取外面那層硬點(diǎn)的部分佳，里面那圈軟點(diǎn)的都不要。) 鍋置火上加適量水，把切好的冬瓜條倒入焯燙煮至七分熟。焯燙后放入冷水中激一下，讓其保持脆爽。
?、诹芨伤?，冬瓜條放入容器內(nèi)加檸檬汁，沒過冬瓜條即可。加冰糖、枸杞，根據(jù)個人喜好調(diào)入蜂蜜拌勻。放入冰箱冷藏后食用口味佳。
奶白冬瓜排骨湯
材料：鴨掌500g、冬瓜600g、排骨800g、鹽1勺、大蔥1根、八角2個、生姜1塊。
做法
?、?鍋里加入適量的清水，將排骨和鴨掌入鍋焯水，焯好的排骨和鴨掌洗凈備用。
② 冬瓜去皮洗凈切大塊， 大蔥切段，生姜切片，將焯好水的排骨和鴨掌放入湯煲里加適量的水燒開打去浮沫，再放入姜蔥，八角2個到湯煲里，蓋上蓋文火燉1.5小時(水量要一次加足，中途不能在加水了)。
?、?.5小時后放入冬瓜，再煲制20分鐘左右，至冬瓜熟透，起鍋前調(diào)入適量的鹽即可。
賽東坡肉
材料：冬瓜400克、蔥兩根、姜一小塊、八角半個、黃酒、冰糖、鹽、生抽、老抽、蠔油、雞精。
做法
?、贉?zhǔn)備好冬瓜一塊，冬瓜去皮，切成四厘米長、寬的塊，并在瓜皮這一面刻花刀，做肉皮?！ ?/p>
