檸檬鴨怎么做 做法其實很簡單

  檸檬鴨是近期比較流行的一道菜,因為到了秋冬季節(jié)很多人都喜歡吃點鴨肉來滋補(bǔ),而檸檬鴨正好是鴨子做成的美食,同時口感又較為清爽,所以受到了很多人的喜愛。那么檸檬鴨應(yīng)該怎么做呢?想學(xué)的朋友記得看下面的內(nèi)容哦!

  檸檬鴨怎么做

鴨子,檸檬,姜,鹽

  材料

  鴨子,檸檬,姜,鹽。

  做法

  1.鮮宰殺鴨子半只,徹底收拾干凈。需要提醒一下的是一定要把鴨屁股周圍的一塊都給去掉,有些人會吃鴨屁股,其實對身體是很不好的,里面有特別多的毒素。

  2.鍋中坐水,開后加入拍散的姜一塊,花椒一小把,煮3分鐘出香味。

  3.放入鴨子焯水2分鐘至無血水。

  4.鴨子取出瀝干水或用廚房紙擦干水分。

  5.兩面抹鹽,肉厚的地方稍多抹一些。

  6.抹勻至鴨肉完全吸收后,盤子里多余的鹽要倒掉,鴨子上下各放幾片姜。

  7.加開水至沒過鴨子的三分之一處。

  8.包錫紙。

  9.放入蒸鍋,上汽后中小火蒸40分鐘。

然后將檸檬洗凈

  10.然后將檸檬洗凈,檸檬分為青檸檬和黃檸檬兩種,黃色的多用來做飲品喝,綠色的多用來做菜,二者的區(qū)別就是綠色的酸味更加重一點,用的時候可以根據(jù)自己的口味愛好來。

  11.取半個切片。

  12.分鐘后,打開鋪上檸檬片。

  13.包好錫紙后繼續(xù)蒸15分鐘即可。

  以上就是檸檬鴨的做法,你是不是已經(jīng)學(xué)會了呢?由于整個加工的過程都是采取蒸的方式,所以這道菜是比較健康的,推薦給大家哦!

  鴨怎么做好吃

  啤酒鴨

  食材準(zhǔn)備:鴨(不要太大,挑瘦一點的,膘不能多)。啤酒一瓶、生姜、大蒜、老抽、雞精、鹽、白糖、八角(茴香)、桂皮。

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