白蘿卜怎么做 這些家常做法實(shí)在是太美味

  白蘿卜一直以來都有小人參的外號,到了秋冬季節(jié)大家都很喜歡吃,一方面是味道好、容易做,另外就是因?yàn)樗臓I養(yǎng)十分豐富。那么你一般都是怎么吃白蘿卜的呢?白蘿卜應(yīng)該怎么做?想學(xué)習(xí)的朋友們請繼續(xù)往下看吧!

  白蘿卜怎么做

白蘿卜排骨湯

  白蘿卜排骨湯

  材料

  白蘿卜500克(就是白蘿卜一斤)、排骨500克(就是排骨一斤)、枸杞15克、鹽5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水適量。

  做法

  1,首先是準(zhǔn)備工作,把白蘿卜去皮并且切成塊,不用特別小,正常的塊就可以了。排骨也要清洗感覺,然后切成小塊,可以用清水多沖洗幾次。

  2,切成小塊的排骨放入大碗中,調(diào)入鹽,雞精,白胡椒粉,料酒,醬油及生粉腌制10分鐘。

  3,取砂鍋放水及蘿卜大火煮開備用。

  4,鍋中放油燒熱,放入腌好的排骨翻炒至肉排變白沒有血水,放入燒開的蘿卜湯中,丟進(jìn)姜片蔥段燒開轉(zhuǎn)小火煲20分鐘左右,放入鹽及雞精蔥花調(diào)味即可。

  白蘿卜牛尾湯

  材料

  牛尾500克,白蘿卜一根,水,蔥,姜,花椒2-3顆。

白蘿卜一根,水,蔥,姜

  做法

  1.買回來牛尾之后需要首先進(jìn)行一下處理,不建議直接就做菜,要放在清水當(dāng)中浸泡幾個(gè)小時(shí),中間換兩次水,這樣可以把多余的臟東西給泡掉。

  2.鍋中放干凈的水,放牛尾,水只要沒過牛尾即可。燒開后,撈出牛尾瀝干,注意避開浮沫。

  3.瀝出的牛尾要重新的放進(jìn)洗凈的鍋中,之后加入兩大碗熱水,加入蔥,姜片和兩顆花椒。

  4.水開后記住要轉(zhuǎn)小火慢燉,大約燉個(gè)2~3個(gè)小時(shí)有,這樣才可以將口味提上來,知道肉爛即可。

  5.蘿卜去皮切片,水中煮5分鐘后撈出,瀝干水分,加入燉爛得牛尾湯中,煮5-10分鐘,熟即可,加適量鹽。

  6.其實(shí)到第五步的時(shí)候就已經(jīng)可以吃了,不過為了增加菜色的賣相,建議可以在湯上面撒上少許的香菜或者是芹菜葉子,這樣更好看一些。

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