橘子皮怎么吃 十款菜譜等你嘗試

  橘子皮的吃法,在多數(shù)人的印象中可能橘子皮一般都是做成零食或者果醬來(lái)吃的。對(duì)于真的把橘皮放進(jìn)菜里面去做,好像還是不太熟悉。如果你對(duì)橘子皮做菜比較好奇的話,不妨跟著小編的步伐,一起來(lái)看看都有哪些做法吧!

  橘子皮怎么吃

  橘子皮雞翅

  雞翅500克,橘子皮20克,姜、蔥、生抽王、油、米酒、生粉、鹽、香油適量,烹飪而成??砷_(kāi)胃健脾,用于胃脘痞脹、胃納欠香者,老少皆宜。

  橘子皮青蘿卜老鴨煲

  橘子皮20克、青蘿卜600克、光老鴨1只(約600克,去內(nèi)臟),加水適量,先用武火煲沸后,改為文火煲約兩個(gè)半小時(shí),調(diào)入適量食鹽和生油、蔥、姜便可。具有清肺熱、潤(rùn)咽喉的功效,為時(shí)下家庭靚湯。

  橘皮酒

  把洗凈曬干的橘子皮適量浸泡在白酒中,大約20天之后就可以飲用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時(shí)間稍長(zhǎng),酒味更佳。

  橘皮菜

  吃過(guò)橘子后,把新鮮的橘皮收集起來(lái),清洗干凈,在清水中泡2天,然后切成細(xì)絲,再用白糖腌20天,就成了非??煽诘南戮撇?。不僅吃起來(lái)甜香爽口,而且還有解酒的作用。

  其實(shí)還有很多菜都可以使用這個(gè)制作方法,比如說(shuō)把西瓜皮白色的部分切下來(lái),切絲之后腌制,也是可以做成一道小菜的。

  橘子丁

  其實(shí)就是橘子醬的一種做法,只要把干凈的橘皮切碎,然后瀝干水分,放入密封的罐子當(dāng)中,然后再加入蜂蜜和白糖腌制,半個(gè)月之后就做好了。

  這個(gè)橘子醬的用處很多,你可以放在酸奶和冰激凌上面,也可以用來(lái)蘸面包和饅頭吃,做的時(shí)候記得把水分徹底的瀝干是很重要的。

  橘皮粥

  在熬大米粥時(shí),在粥燒滾前,放入幾小塊干凈的橘子皮,等粥煮熟后,不僅芳香可口而且開(kāi)胃,對(duì)胸腹脹滿或咳嗽痰多的人,能夠起到飲食治療的作用。

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