金針菇你愛吃嗎?不少不愛吃蔬菜的人都會(huì)喜歡吃金針菇,因?yàn)樗旧頉]有什么太大的味道,跟任何菜搭配起來都顯得很協(xié)調(diào),另外口感也很有嚼勁。你知道金針菇怎么做比較好吃嗎?今天小編就為大家整理了幾個(gè)做法,愛吃金針菇的朋友請繼續(xù)往下看哦!
金針菇怎么做
金菇肥牛卷
材料
肥牛片、金針菇、芥蘭、青紅辣椒、蒜肉、黃瓜、胡蘿卜、蠔油、紹酒、醬油、水淀粉、白胡椒粉、冰糖。
做法
1、金針菇和肥牛的搭配是很多人都比較喜歡的,我們首先將金針菇去尾部,青紅椒切絲,大蒜拍碎切蓉。
2、都處理好之后我們用肥牛片包裹金針菇和青紅椒絲卷起來。
3、牛肉卷都少會(huì)帶一些的膻味,我們需要將紹酒、醬油和鹽調(diào)汁澆在牛肉卷上,入微波爐高火4分鐘。
4、芥蘭切成3厘米的小段,飛水加油、鹽,撈出待用。
5、鍋內(nèi)放油煸香蒜蓉,倒入蠔油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉調(diào)成芡汁,澆在牛肉卷上。
6、長盤擺放焯熟的芥蘭段,將牛肉卷碼放在上面,黃瓜片,紅辣椒絲裝飾,即可。
這道金針肥牛券其實(shí)可以說是一道西餐,不少人西方的朋友都很愛這么吃。如果你想找到更加簡便的做法,那么建議可以用肥牛直接卷金針菇,放進(jìn)烤箱里面加熱,熟了之后淋上你愛吃的醬汁就可以了。
金針菇除了跟牛肉搭配很好吃之外,跟羊肉搭配也是非常不錯(cuò)的,特別是現(xiàn)在進(jìn)入了寒冷的冬季,多吃羊肉可以達(dá)到暖身的作用。手腳冰冷的朋友們,千萬不要錯(cuò)過下面的這道羊肉金針菇蒸餃。
羊肉金針菇蒸餃
材料
羊肉餡、金針菇、薺菜、餃子皮、蠔油、姜末、鹽、白糖、香油。
做法
1、將羊肉末中加入一勺鹽,一勺姜末沿著同一個(gè)方向攪打,直到羊肉出筋上勁。
2、在餡料中加入切成碎末的金針菇、薺菜,加入一勺量的蠔油、一勺白糖,繼續(xù)拌勻,在包入餃皮之前淋上一瓶蓋香油。
3、然后就是包餃子的步驟了,把餡料放到皮子的中間,然后將邊緣壓緊即可。對于不會(huì)包餃子的人,你可以直接對折,然后確保周圍都粘緊了就行了。畢竟餃子重要的是好吃,形狀是無所謂的。