兒童青少年減肥新思路 西北特色食譜攻略

 

  西北居民喜食面食,主食以小麥、玉米和其它雜糧為主, 肉類以牛、羊肉為主,瓜果豐富,綠葉蔬菜相對較少。居民夏季喜清淡素食,冬季喜酸辣咸厚味食品。較多居民日常飲 水量不足,對于肥胖人群尤其應保障充足日常飲水量。西北地區(qū)兒童青少年肥胖在我國處于中低流行水平,兒童青少年 要保證新鮮蔬菜水果、全谷物和雜豆攝入,少用燒烤等烹調(diào) 方式。西北地區(qū)食譜示例見表如下:

  西北地區(qū)冬春季食譜示例

冬春季食譜1
早餐牛肉面(面粉60g,牛肉20g,白蘿卜20g)
水煮雞蛋(雞蛋50g)
涼拌圓白菜(圓白菜80g)
中餐雜糧飯(粳米50g,小米20g,玉米糝20g)
土豆燒牛肉(牛肉70g,土豆30g)
素炒油麥菜(油麥菜100g)
西紅柿雞蛋湯(西紅柿50g,雞蛋10g)
晚餐雜糧饅頭(蕎麥面粉30g,面粉40g)
白菜粉條燉豆腐(白菜100g,豆腐40g,粉條10g)
羊肉湯(羊瘦肉30g,胡蘿卜60g,小蔥5g)
油、鹽全天總用量:植物油20g,鹽4g
零食蘋果(200g),巴旦木(10g),低脂牛奶(300mL)
冬春季食譜2
早餐紅薯山藥粥(紅薯50g,鮮山藥*20g,粳米30g)
羊肉包子(面粉30g,羊瘦肉20g,洋蔥10g)
涼拌黃瓜(黃瓜80g)
中餐拉面(面粉100g)
蘑菇炒肉(蘑菇80g,羊肉40g,柿子椒10g)
西紅柿炒雞蛋(西紅柿100g,雞蛋40g)
蘿卜絲蝦皮湯(白蘿卜30g,蝦皮1g)
晚餐雜糧飯(粳米30g,玉米糝20g)
宮保雞?。u胸肉30g,胡蘿卜20g,黃瓜20g,花生5g)
芹菜炒香干(芹菜100g,豆腐干20g)
紫菜蛋花湯(紫菜5g,雞蛋10g)
油、鹽全天總用量:植物油20g,鹽4g
零食梨(200g),低脂牛奶(300mL),葵花子(10g)
冬春季食譜3
早餐雜糧饅頭(面粉40g,玉米面粉20g)
奶茶(低脂牛奶150mL,茶葉5g)
雞蛋羹(雞蛋50g)
涼拌三絲(胡蘿卜40g,海帶絲30g,豆腐皮20g)
中餐雜糧飯(粳米40g,藜麥20g,小米20g)
紅燒魚(鯉魚80g)
醋熘白菜(白菜150g)
菠菜蛋花湯(菠菜20g,雞蛋10g)
晚餐湯面(面粉60g,羊瘦肉30g,土豆30g,胡蘿卜20g,西紅柿20g,小白菜20g)
涼拌蒸茄子(茄子80g)
油、鹽全天總用量:植物油20g,鹽4g
零食橙子(200g),無添加糖酸奶(200g),花生(10g)
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