沿海地區(qū)四季食譜藏著高尿酸的“化解密碼”(2)

2025-03-18 15:46 圖文作者：國家衛(wèi)生健康委辦公廳編輯：田蓓蕾中醫(yī)養(yǎng)生

夏季食譜1
早餐	雞蛋腸粉（粘米粉50g，玉米淀粉25g，雞蛋50g，生菜100g）
早餐	脫脂牛奶（300mL）
茶飲	金銀花梔子茶（金銀花3g，梔子3g）
中餐	荷葉玉米飯（鮮荷葉*半張，大米80g，玉米20g）
	苦瓜炒肉（苦瓜100g，豬瘦肉50g）
	西紅柿炒瓠瓜（西紅柿100g，瓠瓜100g）
	絲瓜豆腐湯（絲瓜150g，豆腐50g）
加餐	桃子（200g）
晚餐	紫薯小米粥（紫薯30g，百合*6g，小米30g）
	白灼芥蘭（芥蘭100g）
	木須肉（去皮雞肉30g，黃瓜30g，雞蛋20g，木耳【水發(fā)】20g）
	青椒茄丁包（柿子椒30g，茄子100g，面粉50g）
油、鹽	全天總用量：植物油25g，鹽4g
夏季食譜2
早餐	蒸米糕（大棗*4顆，小米面70g）
	煮雞蛋（雞蛋50g）
	低脂牛奶（300mL）
	涼拌黃瓜絲（黃瓜100g）
茶飲	金銀花薏苡仁茶（金銀花3g，薏苡仁6g）
中餐	二米飯（大米50g，小米30g）
	豇豆炒雞肉絲（長豆角100g，去皮雞肉50g）
	西紅柿炒茄子（西紅柿100g，茄子100g，柿子椒20g）
	苦瓜豆腐湯（苦瓜100g，豆腐50g，海帶20g）
加餐	火龍果（200g）
晚餐	雜糧飯（玉米30g，大米40g）
	佛手瓜炒肉絲（佛手瓜100g，豬瘦肉30g)
	蒜蓉炒莧菜（莧菜100g）
	蓮藕青菜湯（蓮藕50g，茯苓*9g，胡蘿卜50g，娃娃菜100g）
油、鹽	全天總用量：植物油25g，鹽4g
夏季食譜3
早餐	茴香苗包子（茴香苗50g，雞蛋50g，面粉50）
	芹菜百合粥（芹菜100g，鮮百合30g，枸杞子2g，大米20g）
	純牛奶（300mL）
茶飲	金銀花菊苣茶（金銀花3g，菊苣3g）
中餐	紫薯飯（紫薯50g，大米50g）
	清蒸鱈魚（去皮鱈魚50g）
	木耳炒苦瓜（木耳【水發(fā)】20g，平菇30g，苦瓜100g）
	海帶豆腐湯（海帶50g，豆腐50g）
加餐	楊桃（200g）
晚餐	雜糧飯（玉米20g，大米50g）
	絲瓜炒肉（絲瓜200g，豬瘦肉50g）
	蒜蓉紅薯葉（紅薯葉100g）
	冬瓜蘿卜湯（白蘿卜60g，冬瓜60g，薏苡仁*9g，雞蛋10g）
油、鹽	全天總用量：植物油25g，鹽4g
注：1.本食譜可提供能量每天能量總值為1600～1750kcal。蛋白質(zhì)65～70g，碳水化合物224～253g，脂肪47～51g；宏量營養(yǎng)素占總能量比為：蛋白質(zhì)10%～20%，碳水化合物50%～60%，脂肪20%～30%。 2.*為食譜中用到的食藥物質(zhì)，如金銀花、梔子、荷葉等。