日常生活中我們經(jīng)常會(huì)吃兔肉，兔肉的肉質(zhì)非常的鮮嫩，吃起來非常的爽口，而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么日常生活中我們?cè)鯓硬拍茏龀雒牢兜耐萌饽?那就讓我們一起跟著視頻一起來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
材料
兔腿1個(gè)，洋蔥半個(gè)，尖椒2個(gè)，干辣椒10個(gè)，料酒2湯勺。
鹽1茶匙，生抽1湯匙，白糖1茶匙，八角1個(gè)，花椒10顆。
做法
1.首先將冷凍兔腿，解凍備用。
2.化冰后的兔腿剔骨切丁。
3.放入一勺料酒腌制15分鐘左右去腥。
4.鍋中倒入適量的炒菜油，放入配料爆香。然后加入兔肉進(jìn)行翻炒。
5.繼續(xù)放入洋蔥、尖椒，淋上生抽翻炒均勻。
6.加入少許糖提鮮，用鹽調(diào)味后即可出鍋。
特色醬兔肉
材料
兔肉 調(diào)料：蔥段，姜，醬油，鹽，白砂糖，料酒，植物油。
做法
第一步
將兔子宰殺，去盡內(nèi)臟，剝皮去頭腳，洗凈切塊，放入清水中浸泡一段時(shí)間。
第二步
將兔肉下入鍋中焯水，燒開撇去血沫，然后再次將其清洗干凈。
第三步
炒鍋洗凈上火燒熱，下油，加入白糖，燒制成紅色后下兔肉，同時(shí)放姜片，料酒，醬油，白糖進(jìn)行煸炒。
第四步
加入適量清水，燒沸后改用中小火燜煮，燒至兔肉熟透酥軟。
第五步
加入蔥段收濃鹵汁，起鍋裝盤即可食用。小訣竅小火燒制，燜煮的時(shí)間要長(zhǎng)一些。
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