20151020食話實(shí)說(shuō)視頻全集:鴨頭的做法

  日常生活中我們經(jīng)常會(huì)吃鴨頭,鴨頭是非常香的,是許多的人喜愛(ài)的美食,而且其營(yíng)養(yǎng)也是比較的豐富的。那么日常生活中我們?cè)鯓硬拍茏龀雒牢兜镍嗩^呢?那就讓我們一起跟著視頻一起來(lái)看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  鴨頭的做法

  材料

  鴨頭6只,蔥2支,姜片5片。

  蒜頭10瓣,辣椒1根,東山鴨頭鹵包1包。

  醬油120cc,冰糖2大匙。

  做法

  1.將鹵包、各種調(diào)料及水放入鍋中,浸泡20分鐘,備用。

  2.將蔥洗凈后切長(zhǎng)段,蒜頭拍過(guò)備用。

  3.燒熱鍋?zhàn)?,放?大匙油,放入蔥段、姜片、蒜頭、辣椒爆香,再倒入作法1的鍋?zhàn)又小?/p>

  4.將鴨頭清洗干凈,然后放到鹵汁中浸泡60分鐘。

  5.起油鍋,把鴨頭放入炸至金黃色,再放入鹵汁中,用中小火鹵約20分鐘,熄火后再浸泡10分鐘,撈出瀝干。食用之前再回鍋炸熱,切小段后排入盤(pán)中即可。

  東山鴨頭

  材料

  鴨頭2支,東山鴨頭鹵汁1鍋。

  做法

  1.鴨頭清洗后放入滾水中汆燙1分鐘,撈出放入冷水中沖。

  2.接著將作法1的鴨頭上細(xì)毛拔除,再以清水洗凈。

  3.將鴨頭放入鹵汁中浸泡60分鐘左右。

  4.將作法3關(guān)火繼續(xù)浸泡約40分鐘后撈出鴨頭,吹涼、晾干。

  5.另熱一油鍋,油溫?zé)嶂良s160℃,將作法4的鴨頭放入鍋中,以中火炸至表面焦香即可。

  注意:本頻道文章版權(quán)歸四川網(wǎng)絡(luò)廣播電視臺(tái),并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題,請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!

食話實(shí)說(shuō)視頻全集 鴨頭的做法 鴨頭的做法大全 
警惕 這類(lèi)人不能吃香菜
警惕 這類(lèi)人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴(kuò)大年輕...