牛肉是我們經(jīng)常吃的美食，而且牛肉含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，牛肉的做法非常多。那么牛肉的做法大全有哪些呢?那么日常生活中我們?cè)鯓硬拍茏龀雒牢兜姆逝ｏ埬?那就讓我們一起跟著食話食說欄目視頻一起來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
肥牛飯的做法
材料
肥牛肉1KG，洋蔥500g。
醬油100cc，白糖25G。
料酒80cc，姜末30G，水50cc。
做法
1.我們首先準(zhǔn)備一口平底鍋，然后將切好的洋蔥撒上一層，接著放牛肉，這兩種食物交替放，即可。
2.倒入調(diào)好的湯汁，就可以放在火上了。先用中火，要經(jīng)常攪拌一下，不要讓下面的牛肉焦掉。
3.很快你會(huì)發(fā)現(xiàn)開鍋了，這時(shí)要不停的攪拌，直到牛肉都變了顏色。換小火，煮10分鐘。行了，完成了。
4.然后我們就可以將已經(jīng)煮好的牛肉盛起來了，然后將牛肉鋪在飯上，然后肥牛飯就做好了。
小訣竅
米飯的煮制也很重要，請(qǐng)選擇品質(zhì)好的大米，浸泡2小時(shí)，煮飯前在水中加幾滴食用油更佳。
牛肉變色即可乘出，否則變老影響口感。
香氣撲鼻的餐廳級(jí)牛肉飯，趁熱食用，何必再去餐廳。
香辣豆豉肥牛蓋飯
材料
肥牛100克，豆豉香辣醬1湯匙，飯。
洋蔥半個(gè)，檸檬半個(gè)，鹽1/2茶匙。
生抽1湯匙，料酒1湯勺，植物油1湯勺。
做法
1.首先我們將鍋中加入適量的清水，然后將其燒開，然后將肥牛燙一下，時(shí)間不要太長，否則會(huì)影響口感。
2.肥牛變色后立刻撈出控干水分。
3.中火鍋中倒入植物油，放入豆豉香辣醬，放入洋蔥一起炒香鍋底。
4.待洋蔥微微變軟后，放入焯過水的肥牛，此時(shí)鍋會(huì)比較干，而且熱，烹入少許料酒。
5.擠入半個(gè)檸檬的檸檬汁，在淋入生抽，翻炒均勻。
6.后可以用鹽調(diào)味出鍋，如果口淡的也可以不放鹽，因?yàn)槎刽u和生抽里面會(huì)有一定的咸味。
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