火鍋的做法是非常多樣的,生活中我們可以經常吃火鍋,尤其是在寒冷的冬季,時常吃點能有效活血化瘀,有利健康。那么生活中火鍋的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實說視頻欄目一起來看看吧!
該視頻主要文字介紹:
火鍋的做法
材料
當歸30克,羊肉1500克。
調料
精制油100克,姜5克,蒜5克,蔥5克。
味精20克,雞精20克,料酒20克。
胡椒粉5克,白湯3000克,鹽適量。
做法
1、姜蒜切片,蔥切成“馬耳朵”形,當歸切成4毫米厚的片。
2、羊肉洗凈,切成3厘米見方的塊,入湯鍋汆水撈起。
3、炒鍋置火上,下油加熱,放姜蒜片、蔥炒香。
4、摻白湯,放羊肉、味精、雞精、胡椒粉、料酒、當歸,燒沸。
5、放鹽,除盡浮沫,倒入高壓鍋,壓10分鐘后起鍋入盆,上桌即可。
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