2016108食話實(shí)說視頻:牛丸的做法

  牛丸的做法是非常多樣的,生活中我們可以經(jīng)常吃牛丸,不僅美味而且營養(yǎng)價值也是非常豐富的,有利補(bǔ)腎。那么生活中牛丸的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實(shí)說視頻全集節(jié)目一起來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  牛丸的做法

  材料

  糯米、粽葉、牛肉末、干香菇、蛋清、蔥、姜。

  料酒、鹽、生抽、十三香或五香粉、生粉。

  做法

  1、首先就要將所需要的材料都準(zhǔn)備好,然后再見糯米、粽葉和干香菇都提前一晚用清水泡好。

  2、蔥姜和泡發(fā)的香菇切成碎末加入牛肉末中,再加入一個雞蛋的蛋清,以及料酒、鹽、生抽、十三香或五香粉、生粉初步拌勻。

  3、把肉餡超同一個方向不停攪打上勁,中途分幾次加入一些泡香菇的水。

  4、然后我們就可以將提前泡好的粽葉剪成兩半鋪在盤底,這樣才起來味道會更棒的。

  5、泡好的糯米瀝干水分。肉餡擠成牛肉丸,放到糯米中滾一圈,使各個角度都粘上糯米粒后,均勻的擺入盤中。

  6、開大火,上汽后蒸30分鐘。

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