20141124東南食來運轉(zhuǎn)視頻:韭菜花炒肉的做法

 

  韭菜我們都吃過,韭菜的營養(yǎng)價值還是很高的,韭菜的營養(yǎng)功效很多,對我們的健康很有好處,韭菜還有很多的做法,今天要推薦的是韭菜花小炒肉。下面就一起來學一學怎么做韭菜花小炒肉吧。

  該視頻主要文字介紹:

  韭菜的營養(yǎng)價值

  1、補腎溫陽

  韭菜是比較溫補的食物,有顯著的補腎壯陽的功效;

  2、益肝健胃

  韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,散發(fā)出一種獨特的辛香氣味,有助于疏調(diào)肝氣,增進食欲,增強消化功能;

  3、行氣理血

  韭菜的辛辣氣味有散瘀活血,行氣導滯作用,適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥;

  4、潤腸通便

  韭菜含有豐富的維生素,這對促進腸胃的蠕動很有幫助,所以有通便不暢的可以常吃一些韭菜。

  韭菜適用人群

  一般人群均能食用。

  1、適宜便秘、產(chǎn)后乳汁不足女性、寒性體質(zhì)等人群;

  2、多食會上火且不易消化,因此陰虛火旺、有眼病和胃腸虛弱的人不宜多食。

  下面是小編為大家準備的韭菜花小炒肉的具體做法,感興趣就一起來學一學吧。

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  韭菜花小炒肉的做法

  用料

  五花肉半斤,韭菜花一小把(約3兩),李錦記風味豆豉一大勺,生抽3大匙,蒜3粒,鹽少許,油少許。

  做法

  1、五花肉洗干凈切片,韭菜花切短,蒜蓉拍碎。

  2、鍋里入少許油,爆香一半蒜蓉。

  3、放入韭菜花快炒斷生,入少許鹽底味后裝起,韭菜花很容易熟,不要炒太久,1分鐘左右即可。

  4、炒鍋洗干凈,入很少的油爆香剩下的蒜蓉,放入五花肉。

  5、炒干水后再放入1/3碗水煮熟豬肉,水快干的時候倒入生抽。

  6、炒至豬油泌出,下一大勺風味豆豉。

  7、炒勻。

  8、加入韭菜花。

  9、同炒均勻即可。(因為生抽比較多,豆豉有咸味,需要加鹽的請先試一試味道是否過咸哦)

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