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菠菜雞肉蘑菇湯的做法
材料
雞胸肉一塊,蘑菇10個(gè),粉絲一把,菠菜一棵。
做法
1、雞胸肉用刀剁成雞肉醬(當(dāng)中會(huì)有膜,要去掉)。
2、肉醬腌漬一下:蔥,淀粉,黃酒,蠔油,鹽!
3、攪拌的時(shí)候分幾次加入水(攪拌需要順一個(gè)方向,攪打上勁)。
4、蘑菇切成厚片。
5、拿個(gè)鍋,燒點(diǎn)水,放幾片姜,準(zhǔn)備汆丸子。
6、用虎口把丸子一個(gè)個(gè)捏出來,這個(gè)時(shí)候煤氣開小火好了,讓丸子慢慢養(yǎng)熟。
7、等丸子都浮到面上了,就把蘑菇片放進(jìn)去。
8、稍微加點(diǎn)料酒去去腥。
9、菠菜用另外一個(gè)鍋?zhàn)屿趟?,一滾就行,不然菠菜都要爛掉了。
10、雞肉丸子湯里放泡好的細(xì)粉絲,然后放焯好水的菠菜。
11、出鍋前,加點(diǎn)鹽和雞精就行了。
在冬天的中午來上這么一碗熱熱的丸子湯,還是很舒服的哦!
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蘑菇菠菜湯的做法
原料
蘑菇、菠菜。
做法
1、將菠菜洗凈,放冷水中浸泡20分鐘,切段;蘑菇摘凈、洗凈。
2、鍋中加足夠份量的清水,待水滾后,加入蘑菇、菠菜煮熟即可,后用鹽、蘑菇精調(diào)味。
溫馨提示
1、菠菜盡可能與海帶、蘑菇、水果等堿性食品同食,可促使草酸鈣溶解排出,防止結(jié)石。
2、電腦工作者、糖尿病人應(yīng)常食。
3、嬰幼兒、缺鈣、軟骨病、肺結(jié)核、腎結(jié)石、腹瀉患者忌食。