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絲瓜番茄蝦的做法
主料
大蝦(適量)、絲瓜(適量)、番茄(適量)、姜(適量)、生粉(適量)、香油(適量)。
做法
1、大蝦。
2、絲瓜、番茄、姜。
3、蝦去殼去頭，背部開刀取出紗線，蝦殼蝦頭備用。
4、絲瓜切塊放水中，番茄去皮全額小丁，姜切絲。
5、熱鍋倒油。
6、放蝦殼蝦頭炸。
7、用鏟子壓一下把精華壓出來。
8、炸好濾出蝦油(給寶寶蒸雞蛋羹加點哈)。
9、鍋中留底油爆香姜絲。
10、倒入番茄丁翻炒。
11、番茄炒出汁來，倒入蝦翻炒。
12、倒入一點清水煮開。
13、倒入絲瓜煮個幾分鐘。
14、等絲瓜變軟，勾薄芡。
15、淋入香油出鍋。
西紅柿的營養(yǎng)和功效
1、熱量極低
番茄味道好容易有飽肚感，而且每100克只有16卡路里的熱量，一個250克的中型番茄，一共才40卡，相比之一，同樣大小的蘋果，有107卡呢。
2、富含維他命A、C及其它元素
維他命A會令皮膚保持健康。而一個番茄已經(jīng)含有一個成年人一天所需的維他命C(50毫克)，可以增強身體的抵抗力。同時，番茄里的鐵質(zhì)、檸檬酸等，還可預(yù)防貧血、消除疲勞及強化血管。
3、可抗氧化
番茄中的茄血素可以令身體發(fā)揮抗氧化功能。
4、去油力特強
番茄含有豐富食物纖維，可以吸附腸道內(nèi)多余脂肪，再排出身體。飯前吃一個番茄，更可以阻止食物中的脂肪被身體吸收及有助脂肪燃燒。
5、可以防癌
番茄含有大量的茄紅素，可以減少口腔、咽喉、食道、胃、大腸及直腸癌的發(fā)生。
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