三文魚含有豐富的營養(yǎng)價值，而且三文魚的做法是非常多的。三文魚的做法大全究竟有哪些呢?那么日常生活中怎樣才能做出美味的奶汁扒三文魚呢?那就讓我們隨著食來運轉(zhuǎn)欄目一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
奶汁扒三文魚的做法
材料
三文魚兩塊約300g，味啉4大勺。
日式醬油3大勺，清酒2大勺。
姜1小塊，蔥白2截，淀粉1大勺。
做法
1、首先我們將買好的新鮮三文魚清洗干凈，然后將其清理干凈，再將其他的材料切好，備用即可。
2、倒入醬油、味啉和清酒混合均勻，就是照燒醬汁。
3、把三文魚裝入保鮮袋，取出3大勺照燒汁倒入袋內(nèi)，密封后入冰箱冷藏腌制半小時。
4、緊接著我們就可以將已經(jīng)腌制好的三文魚取出，然后用廚房紙吸干表面的水分，然后將面粉均勻的灑在上面。
5、在平底鍋內(nèi)倒入少許油，中火燒熱后下三文魚，魚皮朝下。
6、把蔥白也下鍋一起煎，待魚皮上色后翻面。
7、夾出已經(jīng)煎到焦黃的蔥白，把三文魚的每一面都煎上1-2分鐘。
8、我們可以倒入照燒醬汁，略煮后收干，直到醬汁起大泡的時候就可以出鍋了，然后就是擺盤了。
小訣竅
1、蔥白上色后就盛出，避免燒焦。
2、煎魚時火不要太大，中火即可。
3、注意火候，觀察魚肉，待魚肉全都變得不透明就可以下醬汁了，不確定的話可以用叉子戳一下，魚肉能散開就表示熟了。
4、還可以用同樣的方法做鱈魚，鱒魚，青花魚等等。
三文魚刺身
材料
挪威三文魚100克，黃瓜100克。
生抽少許，芥末少許。
做法
1.準(zhǔn)備材料。
2.黃瓜切成片，三文魚也切成片。
3.取一片三文魚，上面放黃瓜片。
4.從一邊卷向另一邊。
5.一直卷好。
6.卷好的樣子。
7.為了固定好選擇一小段牙簽從中間串過去。
8.吃的時候配合上好的生抽和芥末食用.相信你吃了之后會忘不了的。
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