日常生活中我們經(jīng)常吃蝦,蝦不僅味道鮮美而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,日常生活中經(jīng)常食用有利于我們的身體健康。那么日常生活中我們?cè)鯓硬拍茏龀雒牢兜暮r呢?那就讓我們隨著視頻一起來(lái)了解一下吧!
該視頻主要文字介紹:
蝴蝶蝦的做法
材料
雞蛋,面粉,面包屑,鹽
做法
1、首先將雞蛋打散,然后在里面放點(diǎn)鹽。
2、鮮蝦去頭,去皮(留尾巴上的皮),去蝦線,從蝦背一端片開(kāi),平鋪,不要切到底。
3、給蝦上碼點(diǎn)鹽,提住蝦尾巴,沾一層面粉,一層蛋液,再重復(fù)沾一層面粉,一層蛋液。
4、然后將把蝦鋪在面包屑里,將面包屑?jí)簩?shí),并抖掉碎屑。
5、中等油溫,入鍋炸到金黃即可。
油燜大蝦
材料
海蝦1斤,姜絲一小把(宜多不宜少),白糖2大匙
鹽1小匙,番茄醬2大匙,橄欖油普通炒菜用量
做法
1、去除蝦線,沿蝦背脊剪開(kāi)一條口子,取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗凈,并將水瀝干。
2、姜切絲,備用。
3、熱鍋涼油,將姜絲爆香后倒入大蝦煸炒,變紅后加入適量的鹽和糖繼續(xù)煸炒,然后倒入適量番茄醬翻炒均勻燜一會(huì)兒就可以出鍋了。
小訣竅
1、蝦的水分一定要瀝干,因?yàn)樵陟猿磿r(shí)放過(guò)鹽后蝦會(huì)出一些水,如果之前不瀝干炒出的菜品就會(huì)很水。
2、姜絲可以稍微多放一些,即可以去除蝦的腥氣,也可以平衡蝦的寒氣。
注意:本頻道文章版權(quán)歸東南衛(wèi)視,并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題,請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!