日常生活中我們經(jīng)常吃面條,面條不僅有非常爽口的口感而且含有豐富的營養(yǎng)價值,日常生活中經(jīng)常食用有利于我們的身體健康。那么日常生活中我們怎樣才能做出美味的豆角鹵面呢?那就讓我們隨著視頻一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹:
豆角鹵面的做法
材料
長豆角,甜面醬,黃醬,水,油,鹽,十三香,醬油,雞精
做法
1.首先將長豆角清洗干凈然后將其切碎,然后可以將甜面醬、黃醬加適量的水調(diào)和成醬汁,根據(jù)個人的需求調(diào)適量即可。
2.鍋內(nèi)熱油,四成熱時入豆角、鹽、十三香炒至香,把醬汁倒入,加少許水,沒過豆角即可,加糖和少許醬油,大火至開,轉(zhuǎn)中火10分鐘,湯汁略稠后加少許雞精。澆至面條上即可。
3.面條出鍋后迅速過3遍冷水,很筋斗爽滑,適合炎熱的夏天。
豆角雞丁打鹵面
材料
雞腿2個,豆角一大把,面條,洋蔥一個,蒜苗,蔥
姜,醬油,胡椒粉,花椒粉,料酒,鹽,水淀粉
做法
1.首先將豆角清洗干凈然后將其切碎,蒜苗以及洋蔥切碎粒,姜切末,再將蔥切成蔥花。
2.雞腿去骨,去皮切丁,加醬油、油、鹽、料酒、胡椒粉和花椒粉腌制10分鐘。
3.炒鍋內(nèi)放油,油熱后放蔥花和姜爆香。
4.加入腌制好的雞丁翻炒。
5.然后當(dāng)雞丁的顏色變了之后,加入洋蔥翻炒。
6.加入豆角翻炒,再加少許的醬油翻炒。
7.然后放入高湯或開水,沒過菜面。大火煮開后轉(zhuǎn)中火10分鐘。
8.加入蒜苗。
9.加入水淀粉,加鹽調(diào)味即可。
10.另起一鍋,加清水,水開后下入面條,熟后撈出,澆上鹵汁即可。
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