日常生活中我們經(jīng)常會吃菠菜，菠菜不但吃起來非常的美味，而且還含有豐富的營養(yǎng)價值，經(jīng)常吃有利于我們的身體健康。那么日常生活中我們怎樣才能做出美味的菠菜羹呢?那就讓我們隨著視頻一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
菠菜羹的做法
材料
雞蛋，菠菜，新鮮銀魚，枸杞，姜絲，高湯
做法
1.首先將雞蛋打散，備用。
2.蛋液過篩，在油鍋中煎成薄香蛋皮，切絲待用。
3.起油鍋，見熱，將洗好切段的菠菜在鍋中高火爆炒片刻。
4.然后將高湯倒入鍋中，加適量的水沒過菠菜。
5.倒下洗凈的銀魚，勾上水淀粉。
6.加鹽味精，蛋皮，枸杞燒開即可。
小訣竅
1.菠菜必須高溫烹飪，可除掉80%以上的草酸。菠菜中含有的草酸，它不僅具有澀味，還容易產(chǎn)生泌尿系結(jié)石。
2.洗銀魚的方法，就是將魚放入加入適量水的盆中，攪拌，然后將臟東西撈出，反復(fù)幾次即可。
3.這道菜，要是沒有銀魚的話，也可用其它食物替換，如：魚丸，魚肉。
菠菜海鮮豆腐羹
材料
蝦仁，白酒，生姜，淀粉和鹽，姜，豆腐和菠菜，胡椒
做法
1.蝦仁橫劈洗凈沙線(背上一根通常超市會處理干凈，還有肚子上一根，p股上半根);魚肉切塊;一起用白酒生姜淀粉和鹽抓一抓。
2. 起鍋，油溫的時候把很細(xì)的姜絲放下去炒。
3. 魚蝦快炒盛起。
4. 同一個鍋子下豆腐和菠菜碎，加小半碗水，加蓋。
5. 水開后把魚蝦倒回去，煮一小會兒，鹽和胡椒調(diào)味。
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