20161009食來運轉(zhuǎn)節(jié)目:紅燒黃魚的做法

  魚的營養(yǎng)價值是非常豐富的,經(jīng)常吃魚不僅能有效補充蛋白質(zhì)而且還能有效預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生,有利健康。那么日常生活中紅燒黃魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉(zhuǎn)節(jié)目一起來了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  紅燒黃魚的做法

  材料

  凈黃魚1條約700克,冬筍、香菇各50克。

  蔥、姜各15克,醬油30克,料酒20克。

  精鹽2克,白糖15克,醋3克。

  鮮湯500克,豬油100克,濕淀粉10克。

  做法

  1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的冬筍清洗干凈,然后在將其切成厚片,然后香菇切兩半,其他材料都洗凈切好備用。

  2、炒鍋內(nèi)加豬油燒熱,下入黃魚兩面煎黃,瀝去余油。

  3、放入姜末、蔥段、紹酒、鮮湯、醬油、白糖、糟鹽、醋燒開。

  4、然后加入筍、香菇燒至熟透入味,等到湯汁生育三分之一時,用濕淀粉勾芡,然后淋上適量的明油即可。

  小訣竅特點

  魚型完整,色澤紅亮,肉質(zhì)鮮嫩。

  操作提示

  加湯后先用大火燒開,再用小火燒制,邊燒邊輕輕晃勺、以免煳鍋。

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紅燒黃魚的做法 食來運轉(zhuǎn)節(jié)目 魚的營養(yǎng)價值 
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