豆腐的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，經(jīng)常吃豆腐能夠有效預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生，對我們的身體健康是非常有幫助的。那么日常生活中豆腐的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食全食美視頻欄目來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
團(tuán)圓豆腐的做法
材料
豆腐、適量食鹽、適量雞精、適量蔥。
適量姜、適量蒜、適量生抽。
適量豆瓣、辣醬適量、白糖適量、水適量。
做法
1.首先我們就要將北豆腐放進(jìn)蒸鍋中，將其蒸10分鐘左右就可以將其取出涼一下，備用即可。
2.將豆腐切成菱形塊，薄厚適中就行。
3.鍋內(nèi)放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用。
4.然后將青紅椒切段，鍋里用炸豆腐的油燒至7成熱時(shí)放入蔥、姜、蒜爆香即可，然后在放進(jìn)一勺福臨門辣醬，進(jìn)行翻炒。
5.放入煎好的豆腐塊，翻炒，放入一小勺糖，放入適量生抽翻炒，放入少許清水。
6.翻炒湯汁快沒的時(shí)候，放入少許鹽和雞精出鍋即可。
魚香豆腐
材料
豆腐一塊、木耳3朵、胡蘿卜一根、糖。
鹽、醋、淀粉、大蒜瓣3枚、香蔥、番茄醬。
做法
1、先把豆腐切成2厘米見方的小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘(防止一會兒炒碎)。
2、然后將木耳進(jìn)行泡發(fā)，泡好之后將其切成絲，胡蘿卜也切成絲，接著將小香蔥切成末，再將大蒜剁碎即可。
3、2勺糖、1勺醋、2勺番茄醬、2勺水、1勺醬油調(diào)成汁，待用。
4、豆腐從鹽水中撈出瀝干水分。
5、熱鍋涼油，放入蒜末爆香，放胡蘿卜、木耳翻炒，聽到木耳爆出響聲，放豆腐翻炒至金黃色。
6、放調(diào)好的汁小火咕嘟一下，放一勺鹽。
7、待湯汁濃稠后關(guān)火，出鍋裝盤撒上小香蔥即可。
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