2、放入鍋中加水10杯、將豆子煮至軟熟。
3、糯米洗凈加入紅棗煮約25分鐘，將煮熟之豆 子及桂圓一起加入熬煮約20分鐘，入糖煮開可熄火。
三
材料：小米、玉米、黃豆、綠豆、紅豆各2湯匙;配料：碎豬肉約100克，蓮子、栗子數(shù)粒，鹽少許。
先把各種豆類在冷水里浸30分鐘，濾干;蓮子去心，栗子去皮;水燒滾，先將豆類放入煮約15分鐘，再放入其他材料，水再滾后用慢火煮約45分鐘即成。
四
原料：雜糧半碗、什錦豆1/3碗、紅棗1把、桂圓1把、紅糖適量。
雜谷錦豆臘八粥的做法
1.雜糧和豆子洗干凈，清水泡半天。
2.大火煮開，小火慢熬，約2小時。
3.紅棗洗凈，桂圓剝殼，放到粥中，繼續(xù)熬到紅棗酥爛。
4.加入紅糖，攪勻，略煮到粥更加粘稠。
5.趁熱喝嘍。
全國各地臘八粥的特點
天津人煮臘八粥，同北京近似，講究些的還要加蓮子、百合、珍珠米、意仁米、大麥仁、粘秫米、粘黃米、云豆、綠豆、桂圓肉、龍眼肉、白果、紅棗及糖水桂花等，色、香、味俱佳。近年還有加入黑米的。這種臘八粥可供食療，有健脾、開胃、補氣、安神、清心、養(yǎng)血等功效。
