生吃紫甘藍(lán)
由于富含人體所需的維生素，紫甘藍(lán)成為了沙拉中的明星食材。但事實(shí)卻是，這種十字花科蔬菜中有太多難以咀嚼的纖維和一種無(wú)法消化的植物蜜糖，在生吃的時(shí)候會(huì)使人體吸入空氣并產(chǎn)生飽脹感。
而紫甘藍(lán)并不是唯一引起腹脹的蔬菜，其他十字花科的蔬菜像球芽甘藍(lán)、西蘭花都有同樣的作用。“要減少腹脹的感覺(jué)，可以少吃些紫甘藍(lán)，或者煮熟了吃。”史蒂芬建議，“你仍然可以從中獲得營(yíng)養(yǎng)，但是烹飪能夠軟化紫甘藍(lán)的纖維，并減少食入紫甘藍(lán)的體積，這樣就不會(huì)再腸道中占有太多空間。”
吃太多包裝食品
同樣的，罪魁禍?zhǔn)资氢c——它被加工食品和方便食品廣泛用來(lái)防腐。你可能知道餅干和薯片含有大量的鈉，但甚至看起來(lái)健康的東西，如速食湯、沙拉醬、谷物早餐喝番茄醬，都有很高的鈉含量，讓你輕易就超過(guò)了2，300毫克的每日推薦攝入量。“我可以打賭，許多包裝好的食品含有比你想象中更多的鈉，你甚至在那些食品中都嘗不到鹽味。”布瑞爾博士說(shuō)。在購(gòu)買(mǎi)之前多看看食物標(biāo)簽，去選擇那些鈉含量低于500mg每份的食品，這樣能有效預(yù)防腹脹。當(dāng)然，試著去少吃些包裝食品，讓你的餐桌上多出現(xiàn)些新鮮的蔬菜水果吧。
持續(xù)減肥或吃低卡食物
人造糖，如阿斯巴甜和三氯蔗糖，已添加到飲食飲料、口香糖和糖果等一切食物中。但是低卡飲食可能會(huì)需要一些代價(jià)。雖然美國(guó)食品藥品監(jiān)督局認(rèn)為零卡路里代糖是安全的，但其實(shí)他們是嚴(yán)重的“膨脹劑”。
人工甜味劑會(huì)在胃里留存很長(zhǎng)一段時(shí)間，因?yàn)槟愕南到y(tǒng)無(wú)法很好消化它們。確切地說(shuō)，它們并不含有任何人體能識(shí)別它們作為食物的成分。史蒂芬建議：“把它們逐出你的菜單吧，然后你馬上就會(huì)感覺(jué)到輕松愉快。”
喜歡吃豆
四季豆、花豆、黑豆、紅豆(再加上他們的豆科植物的表親，小扁豆和鷹嘴豆)是一個(gè)極好的優(yōu)質(zhì)植物蛋白源。但是豆中的碳水化合物不易被消化，這就是為什么它們會(huì)給人“吃完易脹氣”的印象。但是由于豆類(lèi)給人體帶來(lái)許多營(yíng)養(yǎng)，把它們排出在菜單之外顯然是不健康的做法。解決方法：把豆和那些能夠幫助消化豆類(lèi)碳水化合物的保健藥一起吃。
喜歡嚼口香糖或吃硬糖
口香糖和硬糖能夠填滿(mǎn)嘴巴，來(lái)幫助減肥或者戒煙。但他們也使你無(wú)意中吞咽了大量的空氣。與使用吸管和吃得太快一樣，過(guò)多的空氣會(huì)導(dǎo)致噯氣。試著用多次喝水來(lái)替代口香糖或硬糖，這樣也會(huì)讓你的嘴巴持續(xù)忙碌著。
