粳米
性平，味甘，有補脾益氣之功?！妒宠b本草》即有記載：“粳米，皆能補脾，益五臟，壯氣力，止泄痢，惟粳米之功為第一。”
《本草經(jīng)疏》亦云：“粳米即人所常食米，為五谷之長，人相賴以為命者也。其味甘而淡，其性平而罩毒，雖專主脾胃，而五臟生氣，血脈精髓，因之以充溢，周身筋骨肌肉皮膚，因之而強健。”可以說凡虛弱之人，粳木皆宜，尤脾虛之人，宜食之。
糯米
性溫，味甘，有補脾益氣的作用，脾虛者宜用之煮粥服食。唐代孫思邈說：“糯米，脾病宜食，益氣止泄。”所謂脾病，乃指脾虛為病之義。
《本經(jīng)逢原》說得好：“糯米，益氣補脾肺，但磨粉作稀糜，庶不粘滯。若作糕餅，性難運化，病人莫食。”
鍋巴
又稱鍋焦。性平?！侗静菥V目拾遺》中說它“補氣，運脾，消食，止泄瀉”。凡脾虛不運，飲食不香，或食不消化，或脾虛久瀉者宜食用。
古方中亦常用之，如小兒常用健脾消食的“鍋焦丸”，治老人脾泄的“玉露霜”。《梁侯瀛集驗良方》中用以治療“老幼脾虛久瀉不愈”就是用鍋巴同蓮子肉為末加白糖調(diào)服，頗有效果。
西國米
又稱西谷米，西米。白凈滑糯，營養(yǎng)豐富。性溫，昧甘，能溫中補脾，凡脾胃虛弱、消化不良者，食之頗宜?！陡虉@小識》記載：“西谷米健脾運胃，久病虛乏者，煮粥食宜。”
番薯
俗稱甘薯、山芋、紅薯。性平，味甘，有補脾和血，益氣通便的作用。《隨息居飲食譜》中說：“煮食補脾胃，益氣力，御風(fēng)寒，益顏色。”
《本草綱目拾遺》認(rèn)為番薯能“補中，暖胃，肥五臟”。脾虛之人，可用番薯當(dāng)主糧，常食之。
花生
性平，味甘，中醫(yī)多認(rèn)為有補脾養(yǎng)胃的作用。如《本草備要》說它能“補脾潤肺”?！兜崮媳静輬D說》又指出：花生“補中益氣”。
《藥性考》記載：花生“炒熟用開胃醒脾”。清代醫(yī)家張璐也認(rèn)為：“長生果能健脾胃，飲食難消者宜之。”
