隨著生活逐漸走向高品質(zhì)，越來(lái)越多的人開(kāi)始注重健康，而飲食與健康是密不可分的，但生活中有很多的飲食習(xí)慣都是錯(cuò)誤的，只有避免這些飲食誤區(qū)才可以更好的養(yǎng)生，今天就介紹一些常見(jiàn)的健康飲食習(xí)慣及飲食的誤區(qū)。
生活中人們總在研究各式各樣的健康飲食習(xí)慣，殊不知一些習(xí)慣都存在著一定的隱患，嚴(yán)重危害了人們的健康。
這樣的飲食習(xí)慣會(huì)危害健康
加工肉吃太多
烤肉是很多“肉食動(dòng)物”們晚餐桌上的主角。晚餐食用過(guò)多燒烤、熏醬的肉類食物，如紅腸、烤肉等，不僅營(yíng)養(yǎng)欠佳，還會(huì)影響消化。
在燒烤食物的過(guò)程中，會(huì)發(fā)生“美拉德反應(yīng)”，氣味雖香，但影響了蛋白質(zhì)的消化吸收。此外，晚餐肉食當(dāng)?shù)?、蔬菜不足，運(yùn)動(dòng)量又減少，易引發(fā)肥胖，甚至增加乳腺癌、結(jié)直腸癌等惡性腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)。
因此，在晚餐聚會(huì)的時(shí)候應(yīng)盡量遠(yuǎn)離烤肉，尤其是高血壓、冠心病及消化吸收功能減退的老年人更要注意。盡量用燜、煮、燉等少油少鹽的方法進(jìn)餐。
喝酒過(guò)量
高興也好，痛苦也罷，邀上三五好友“豪飲”是很多人的選擇。專家表示，酒精會(huì)使人體的神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度抑制，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。
啤酒雖然濃度較白酒低，進(jìn)入胃后，可使胃壁減少分泌前列腺素E，造成胃黏膜充血和水腫，出現(xiàn)食欲減退、上腹脹滿。
白酒和啤酒混在一起喝更可怕，因?yàn)檫@樣會(huì)加速白酒中的酒精在全身滲透，傷害肝、胃、腸、腎等人體器官，有人晚餐之后易大醉不醒，極易在睡夢(mèng)中發(fā)生意外。
因此，好不要飲酒，尤其是睡前4到6小時(shí)內(nèi)。如果酒局無(wú)法拒絕，喝酒前好先來(lái)杯溫牛奶保護(hù)胃黏膜。需要注意的是，白酒和啤酒千萬(wàn)別選冰鎮(zhèn)的，喝醉了可以喝點(diǎn)綠茶解酒。適量的紅酒要比白酒、啤酒好得多。
瘦肉中沒(méi)有脂肪
在生活中，肥胖的人越來(lái)越多，很多人都想著減肥，造成肥胖一方面是無(wú)節(jié)制的飲食，畢竟現(xiàn)在社會(huì)，飲食的多樣化，各種各樣的食物能夠很好的滿足人們的味蕾;另一方面則是個(gè)人體質(zhì)的緣故，個(gè)人體質(zhì)不同，帶來(lái)的消化能力也是不一樣的，對(duì)于消化緩慢的人來(lái)說(shuō)，很容易出現(xiàn)肥胖的現(xiàn)象。
就飲食來(lái)說(shuō)，肥肉是不少人需要杜絕食用的食物，肥肉要是吃多了，是容易出現(xiàn)肥胖的癥狀，這是因?yàn)樵诜嗜庵杏写罅康闹尽＿@個(gè)時(shí)候瘦肉成了更多人的首選，在購(gòu)買肉類的時(shí)候，人們會(huì)更多的購(gòu)買瘦肉，在這些人看來(lái)，瘦肉中沒(méi)有脂肪，可以放心的食用。
其實(shí)不然，就餐桌上的食物脂肪來(lái)說(shuō)分為顯性脂肪、隱性脂肪，肥肉中更多的是顯性脂肪，這樣的脂肪，人的肉眼能夠一眼看出來(lái)，而瘦肉中更多的是隱形脂肪。
這樣的脂肪也會(huì)根據(jù)動(dòng)物本身結(jié)構(gòu)的不同出現(xiàn)變動(dòng)，一般會(huì)在0.4%~30%之間變動(dòng)。例如，我們常見(jiàn)的豬肉中脂肪的含量就高達(dá)6.2%?？梢?jiàn)，瘦肉中還是有脂肪的。
老吃剩菜
亞硝酸鹽會(huì)在胃里與胺類結(jié)合成亞硝胺，為一級(jí)致癌物。有些犯懶和愛(ài)節(jié)儉的人會(huì)吃點(diǎn)中午的剩菜打發(fā)自己。
曾有國(guó)內(nèi)學(xué)者實(shí)驗(yàn)，將中午剩菜放入冰箱，6小時(shí)后(即晚飯時(shí)間)拿出加熱，發(fā)現(xiàn)亞硝酸鹽含量都有所增加，炒青菜增加16%，紅燒肉增加70%，超過(guò)了國(guó)家《食品中污染物限量標(biāo)準(zhǔn)》。
而18小時(shí)后(即次日早飯時(shí)間)，所有菜品亞硝酸鹽含量均超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。所以，做飯好一次吃完，如果剩菜了，涼透后應(yīng)立即放入冰箱。存放時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以不隔餐為宜，好能在5個(gè)小時(shí)內(nèi)吃掉。
魚蝦蟹貝等蛋白質(zhì)高的好一頓搞定，否則剩了再吃對(duì)胰腺不好。肉類一定要將其熱透，好加熱10分鐘以上，或微波加熱1分鐘以上。不要吃熱水或菜湯泡的剩飯，以免加熱不徹底。
