現(xiàn)在很多的人都比較注重養(yǎng)生。于是喝茶養(yǎng)生、抗老養(yǎng)顏的人也多了起來(lái),而且春季百花開(kāi),正是很多人喝花茶的時(shí)候了,但是喜歡喝茶并不等于你會(huì)喝茶,有的人喝茶時(shí)容易犯下一些飲食誤區(qū)。喝茶誤區(qū)有什么呢?下面就具體的來(lái)看看吧。
喝茶誤區(qū)
1、泡茶要用沸水
高檔的綠茶通常用85℃左右的水來(lái)沖泡,過(guò)熱的水易使茶湯鮮爽味下降。不過(guò)鐵觀音等烏龍茶好用沸水泡,緊壓黑茶如普洱餅茶也可以考慮煮茶,這樣可以使普洱茶中特色的品質(zhì)成分充分浸出。
2、泡茶蓋蓋味道香
泡花茶和烏龍茶時(shí)蓋蓋較易泡出茶香,泡綠茶時(shí)蓋蓋反而會(huì)影響到香氣的純正。
3、用紙杯或保溫杯泡茶
喝茶常見(jiàn)誤區(qū)中一定要避免用紙杯,紙杯內(nèi)壁有一層蠟,蠟溶解后會(huì)影響到茶的味道;保溫杯為茶葉設(shè)置了一個(gè)高溫、恒溫的環(huán)境,這會(huì)使茶葉的味道變苦。因此好先用茶壺沏好,然后待水溫降低后再倒入保溫杯中。
4、直接用燒開(kāi)的自來(lái)水泡茶
不同地區(qū),自來(lái)水的硬度存在較大差異。水質(zhì)硬的自來(lái)水中的鈣、鎂等金屬離子含量高,可跟茶葉中的茶多酚等成分產(chǎn)生絡(luò)合反應(yīng),進(jìn)而影響到茶香、味道,以及茶葉的養(yǎng)生效果。相比較而言,純凈水泡茶的效果會(huì)更好。
5、喝茶后嚼茶渣助養(yǎng)生
一些人喝茶后會(huì)把茶葉渣咀嚼吃下去,因?yàn)椴枞~中含有較多的胡蘿卜素、粗纖維和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但從安全性上考慮,不建議使用這種方法。因?yàn)椴柙幸部赡芎形⒘康你U、鎘等重金屬元素,以及水不溶性農(nóng)藥。如果吃茶渣,就會(huì)把這些有害物質(zhì)攝入體內(nèi)。
除了上述誤區(qū),還要提醒的是,喝燙茶、喝濃茶、喝隔夜茶都不利于健康。如果是希望以茶養(yǎng)生,好在一年四季分別選擇適宜的茶。春季喝花茶,可幫助疏散冬天淤積體內(nèi)的寒邪;夏季喝綠茶,能清熱、消暑、解毒;秋季喝青茶,有助于消除體內(nèi)的余熱,恢復(fù)味甘性溫,使人神清氣爽;冬季宜喝性溫的紅茶,或者重發(fā)酵的烏龍茶。
6、茶越新鮮越好
時(shí)新茶是指鮮葉炒制不足半個(gè)月的新茶,這種茶喝起來(lái)的味道確實(shí)好。不過(guò),剛加工的茶葉存有火氣,這種火氣需貯存一段時(shí)間才會(huì)消失。另外,新茶中的茶多酚、咖啡堿含量較高,容易對(duì)胃產(chǎn)生刺激作用。另外要提醒的是,并非所有種類(lèi)的茶都是新的比陳的好,比如普洱茶等黑茶陳化后的品質(zhì)更好。
7、飯后馬上喝茶好
很多的人在吃過(guò)飯之后就習(xí)慣性的喝茶,飯后馬上喝茶容易使茶葉中的茶多酚與食物中的鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)等產(chǎn)生絡(luò)合反應(yīng),從而影響人體對(duì)鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)的吸收。飯前空腹喝茶會(huì)稀釋胃液和影響胃液的分泌,不利于食物消化。正確方法是至少餐后半小時(shí),好1小時(shí)后再喝茶。
8、茶能醒酒
喝茶能加速體內(nèi)酒精的分解,且其利尿作用可幫助分解后的物質(zhì)排出,因此有助于解酒。但這種加速分解會(huì)增加肝腎的負(fù)擔(dān),肝腎不好的人好不要用茶解酒。
9、睡前喝茶影響睡眠
茶葉中含有的咖啡堿,有興奮中樞神經(jīng)的作用,因此,一直有睡前喝茶會(huì)影響睡眠的說(shuō)法。但普洱茶對(duì)睡眠的影響不大,不過(guò),這并不是因?yàn)槠斩兴目Х葔A更少,而是有其他目前尚不明確的原因。
10、茶葉要洗,頭泡茶不能喝
頭泡茶是否能喝取決于你喝的是什么茶。如果是黑茶或?yàn)觚埐?,?yīng)先用沸水快速洗一下,再把水倒掉,這既能起到洗茶作用,又能給茶加溫,有利于茶香的揮發(fā)。但綠茶、紅茶等,并不需要這道工序。有些人可能擔(dān)心茶葉上的農(nóng)藥殘留,想通過(guò)洗茶除去農(nóng)殘。