牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很多事物不能比擬的，每天一杯牛奶能促進(jìn)兒童身體的發(fā)育，睡前喝一杯牛奶還能有助于提高睡眠質(zhì)量。但是很多喝牛奶的誤區(qū)你知道嗎?喝牛奶的小常識(shí)你知道多少呢?什么人不能喝牛奶呢?
喝牛奶的誤區(qū)
牛奶不能和果汁混喝
真相：首先，蔬果中的酸性物質(zhì)大都屬于有機(jī)酸，如蘋(píng)果酸、檸檬酸等，不會(huì)與鈣形成難溶性的化合物，所以不會(huì)抑制鈣的吸收。其次，果汁中含有草酸，兩者結(jié)合生成草酸鈣沉淀，影響鈣的吸收。但是還要看果汁中草酸的含量，以及往牛奶中混合的果汁的量。
木瓜牛奶同吃損營(yíng)養(yǎng)
真相：木瓜和牛奶都是溫性的食物，一起使用會(huì)促進(jìn)人體內(nèi)毒素的排出，有排毒養(yǎng)顏、豐胸美乳的效果。但是很多人認(rèn)為木瓜中的蛋白分解酶會(huì)分解牛奶中的蛋白質(zhì)從而影響兩者的使用效果。其實(shí)這種想法是錯(cuò)誤的。
早餐奶比普通奶營(yíng)養(yǎng)
真相：很多人認(rèn)為早餐奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，其實(shí)早餐奶中只是多了一點(diǎn)糖盒麥粉，營(yíng)養(yǎng)和普通牛奶差不多。早上還是要吃飯，不能以早餐奶代替早飯，因?yàn)樵绮湍讨械臓I(yíng)養(yǎng)成分僅是早餐的三分之一，不能夠提供人們?cè)缟系臓I(yíng)養(yǎng)需要。
高鈣牛奶補(bǔ)鈣效果好
真相：牛奶本身就含有大量的鈣質(zhì)，其中的鈣質(zhì)的其他的營(yíng)養(yǎng)元素保持一種平衡關(guān)系。如果需要向牛奶中添加鈣質(zhì)會(huì)影響到這種平衡。鈣質(zhì)添加多了，會(huì)打亂其與蛋白質(zhì)的微妙平衡，從而容易影響口感。
青菜補(bǔ)鈣效果比奶好
真相：微信上廣泛流傳一篇文章，說(shuō)青菜補(bǔ)鈣效果比奶好。奶、豆制品、硬果類(lèi)、蝦皮、綠葉菜中都含鈣，補(bǔ)鈣效果好與壞不僅與鈣含量有關(guān)，還與吸收率有關(guān)。奶及奶制品的鈣容易吸收，而綠葉蔬菜中雖含鈣，但也含草酸、植酸，會(huì)阻礙鈣吸收。綠葉菜可作為除奶以外的其他食物鈣的來(lái)源。
喝牛奶的小常識(shí)
什么時(shí)候喝牛奶好
牛奶可作為人們的一種基礎(chǔ)食品，可以跟一日三餐搭配食用，一日三餐都可以喝。喝不了那么多怎么辦?小編建議大家如果一天喝一瓶以早餐喝為好，一天兩瓶以早晚喝為佳，也可根據(jù)個(gè)人生活習(xí)慣在三餐之外的時(shí)間喝，但要注意先吃點(diǎn)富含淀粉的食物后再喝，使牛奶在胃中有較長(zhǎng)的停留時(shí)間，這樣有利于營(yíng)養(yǎng)素的全面吸收和利用。不宜空腹喂奶就是這個(gè)道理?！霸缰型矶夹?，好飯后飲”?！?/p>
