咖啡真的致癌嗎 來看看專家到底怎么說

  癌癥兩個字一被提起就會引起很多人的注意,因此現在的很多謠言都會和癌癥扯上關系,以此來博得關注??Х戎掳┑恼f法也已經傳了很久了,但是咖啡真的致癌嗎?如果你對此也抱有疑問,那么建議你繼續(xù)往下看,也許你會發(fā)現咖啡令人不為所知的一面哦!

  咖啡真的致癌嗎

咖啡真的致癌嗎

  事情是這樣的,《華爾街日報》官網于2018年3月29日發(fā)表一篇題為“Judge RulesCaliforniaCoffee Must Have Cancer Warning(法官裁定加利福尼亞咖啡必須有癌癥警告標識)”的文章。美聯社和路透社等眾多媒體也發(fā)了相關文章。其實,早在2010年,一個名為“毒物學教育與研究理事會(CERT)”的非營利組織起訴咖啡售賣商,聲稱在烘焙過程中產生的一種化學物質丙烯酰胺存在致癌性,并要求根據法案發(fā)致癌警告。而星巴克等公司在被起訴后,未能證明“其咖啡中的丙烯酰胺含量,在人體可以承受的范圍內”。于是,美國高級法院法官Elihu Berle裁定,星巴克等公司,必須在此類產品的包裝上,標明“含丙烯酰胺”的“致癌警告”。

  丙烯酰胺在我們吃的很多食物中都存在,它是食物發(fā)生“美拉德反應”(美拉德反應:讓食物變得焦黃并散發(fā)出獨特香氣)時的副產物?;\統(tǒng)來說,就是食物中的碳水化合物和蛋白質,在高溫烹制過程中“順帶”產生的一種物質。丙烯酰胺的確是一種潛在致癌物質。大量動物實驗表明,丙烯酰胺具有一定致癌性;并且能夠造成神經系統(tǒng)損傷,影響嬰兒早期發(fā)育,危害男性生殖健康。也有很多流行病學研究表明,丙烯酰胺與腎癌、子宮內膜癌、頭頸部腫瘤有關。不過這些致癌性也只是“疑似”。目前的研究只停留在動物實驗階段,還沒有充分證據表明在人類身上具有同樣危害。

  喝咖啡的好處

  1、降低肝的損傷

  咖啡對我們的肝臟是可以起到保護作用的,如果你擔心自己的肝臟狀況,那么不妨每天喝上兩杯咖啡。還有一些人本身就有脂肪肝等問題的,那么喝一些咖啡也可以起到幫助緩解病情的作用,防止病情進一步的變成肝硬化。

咖啡對我們的肝臟是可以起到保護作用的

  2、增加幸福感

  咖啡之所以如此的受歡迎,成為世界四大飲品之一,一方面是因為它的口味很好,另外是因為喝咖啡可以讓人感覺到幸福。這并不是人的幻想,而是咖啡里面確實含有一種叫做多巴胺的物質,喝了之后會讓人產生幸福的感覺。

  3、抗氧化作用

  咖啡含有抗氧化成分,因此常喝咖啡能夠幫助我們達到抗氧化的作用??赡苡行┤藢τ谘趸@個概念還不是很清楚,其實氧化就是指暴露在空氣中,不斷衰老的這個過程。而抗氧化,顧名思義就是抗衰老的的意思了。

咖啡真的致癌嗎 咖啡致癌是真的嗎 喝咖啡的好處 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經??梢钥吹街?..
10個簡單小妙招巧治鼻炎
10個簡單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴大年輕...