吃早餐的三大誤區(qū)
1、油條加豆?jié){的傳統(tǒng)早餐不科學(xué)
油餅、油條、小煎包在早點(diǎn)攤常見，趕著上班的人們吃著也很方便，但是它們的油脂高，熱量高，在美味的誘惑中給我們?cè)黾恿烁咧镜奈ｋU(xiǎn)。而且這種早餐缺少蔬菜的搭配，營養(yǎng)不全面，好一星期選擇不要超過1次。因?yàn)閿z入脂肪和膽固醇過多，消化時(shí)間長(zhǎng)，可使血液過久地積于腹部，造成腦部血流量減少，導(dǎo)致腦細(xì)胞缺氧，整個(gè)上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。
2、女人早餐不宜吃涼食
很多白領(lǐng)麗人一早就喝蔬果汁，雖說可以提供蔬果中直接的營養(yǎng)及清理體內(nèi)廢物，但大家忽略了一個(gè)重要的關(guān)鍵，那就是人的體內(nèi)永遠(yuǎn)喜歡溫暖的環(huán)境，身體溫暖，微循環(huán)才會(huì)正常，氧氣、營養(yǎng)及廢物等的運(yùn)送才會(huì)順暢。
吃早餐應(yīng)該吃熱食，才能保護(hù)胃氣。中醫(yī)學(xué)說的胃氣，其實(shí)是廣義的，并不單純指胃這個(gè)器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。
早晨的時(shí)候，夜間的陰氣未除，大地溫度尚未回升。體內(nèi)的肌肉、神經(jīng)及血管都還呈現(xiàn)收縮的狀態(tài)，假如這時(shí)候你再吃喝冰冷的食物，必定使體內(nèi)各個(gè)系統(tǒng)更加攣縮、血流更加不順，也許剛開始吃喝冰冷的食物的時(shí)候，你不覺得胃腸有什么不舒服，但日子一久或年齡漸長(zhǎng)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)怎么吸收不到食物精華，好像老是吃不結(jié)實(shí)，或是大便老是稀稀的，或是皮膚越來越差，或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽，時(shí)常感冒，小毛病不斷，這就是傷了胃氣，傷了身體的抵抗力。
3、零食充當(dāng)早餐
很多都市白領(lǐng)女性，為了省時(shí)間或是懶得做早餐，便會(huì)吃一些小零食，諸如餅干、巧克力、水果糖等等。其實(shí)，從“零食”這個(gè)名稱就可以看出它不能代替一頓正餐。早晨的時(shí)間人們正處于半脫水的狀態(tài)，吃零食是不利于消化吸收的。餅干等零食，雖然食用方便，但它們的主要原料是谷物，讓人在短時(shí)間內(nèi)感覺已經(jīng)吃飽，可很快會(huì)使人體再次感到饑餓，血糖水平也會(huì)明顯下降。再有，早餐吃零食營養(yǎng)價(jià)值偏低，容易導(dǎo)致營養(yǎng)不足，長(zhǎng)期下去會(huì)使體質(zhì)下降。
另外，以碳水化合物為主的食品早餐不宜多吃。因含有大量淀粉和糖分，進(jìn)入體內(nèi)可合成更多的有鎮(zhèn)靜作用的血清素，致使腦細(xì)胞活力受限，無法大限度地動(dòng)員腦力，使工作和學(xué)習(xí)效率下降。
