2、雪梨糯米
3個(gè)雪梨，3顆紅棗、枸杞，糯米。
雪梨清洗干凈，用刀切去梨頭，留做帽子。用小刀或勺，將梨心掏干凈。糯米陶洗干凈，清水浸泡3小時(shí)。將浸泡的米舀進(jìn)梨子，插上一顆棗子，加上4個(gè)枸杞。然后將三個(gè)雪梨放在盤子上，上蒸鍋蒸40分鐘。
甘蔗
甘蔗具有清熱止渴、解毒降火的功效。吃甘蔗可以有效治療嗓子干疼。
1、甘蔗紅蘿卜豬骨湯
豬龍骨半斤，甘蔗一小段，胡蘿卜一根，陳皮幾片，蔥，姜。
陳皮提前用溫水泡軟后，用小刀刮去內(nèi)里的白色瓤壁。所有材料洗凈。鍋中放冷水和剁成小塊的豬龍骨，大火煮開(kāi)后，再煮一分鐘。焯水的龍骨撈出放在流動(dòng)的水里沖洗干凈。
甘蔗去皮切小段，胡蘿卜去皮切滾刀塊。蔥姜洗凈，蔥打結(jié)，姜切片。砂鍋中放足量冷水，同時(shí)把龍骨放入，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。放料酒、姜片、蔥結(jié)、陳皮和甘蔗同煮，小火煲半個(gè)小時(shí)。半小時(shí)后放胡蘿卜下去再煲半個(gè)小時(shí)，加精鹽和少許白胡椒粉，即可。
2、甘蔗羊肉
甘蔗一小根，切小段。羊肉半斤。青辣椒3根，山藥半根，胡蘿卜半根，洋蔥半個(gè)，醬油適量。
事先將甘蔗和羊肉加幾顆八角，再清水用瓦鐺煲上3小時(shí)。等羊肉爛了，就將甘蔗和羊肉澇出來(lái)。油鍋燒熱，下青辣先炒一下，盛出待用。用余油，繼續(xù)炒香洋蔥，然后放山藥胡蘿卜，一起翻炒。將甘蔗和羊肉一起倒入鍋里，加醬油，和羊肉湯，蓋過(guò)面。大火燒開(kāi)，改中火燉20-30分鐘。
