肝硬化是生活當(dāng)中大家經(jīng)常聽到的疾病，我們知道肝硬化的發(fā)生是和生活中的飲食離不開的，所以肝硬化飲食是要求是非常的高，很多人都不知道應(yīng)該吃什么，不應(yīng)該吃什么，今天小編就給大家介紹一下肝硬化飲食的知識(shí)。
肝硬化在飲食上吃什么食物好，具體應(yīng)針對病因病情而定食療方案，是不能一概而論的，但肝硬化飲食總的原則可歸納為：營養(yǎng)全面豐富且均衡化、多樣化、選擇化、可口化、規(guī)律且量化，可以說在飲食上保證優(yōu)質(zhì)蛋白、多元維生素、微量元素及礦物質(zhì)的補(bǔ)充，以及時(shí)補(bǔ)充機(jī)體所需，對肝臟、免疫力及肝硬化病情都是極為有益的，下面詳細(xì)介紹肝硬化吃什么食物好。
肝硬化飲食
1、豆制品：屬于高蛋白低脂肪的食物，肝硬化患者在飲食上適宜多吃些大豆及豆制品，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素B1、B2等多種營養(yǎng)成分，而且有助于促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)與再生。
2、海產(chǎn)品類：其含有豐富的對肝臟有利的的卵磷脂;含有調(diào)免、促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)的優(yōu)質(zhì)蛋白及營養(yǎng)成分;含有的豐富的礦物質(zhì)及微量元素，因此肝硬化患者在飲食上選擇魚、海鮮、牡蠣、螃蟹等適量并選擇性食用，對肝硬化病情是有益的。
3、奶類：適宜飲用脫脂牛奶及酸奶，尤其是酸奶其含有乳酸桿菌對腸道里的腐敗菌有抑制和殺滅作用，經(jīng)常飲用酸奶可以使腸道呈現(xiàn)酸性環(huán)境，進(jìn)而減少氨的吸收以及腸道細(xì)菌對蛋白質(zhì)的分解作用，對肝臟的保護(hù)及肝昏迷的預(yù)防都是很有益的。
4、菠菜：富含葉綠素及多種有效成分，可維持機(jī)體酸堿平衡，可防癌、舒緩壓力、調(diào)節(jié)肝膽功能等功效，還可促進(jìn)機(jī)體新陳代謝，促進(jìn)肝臟及機(jī)體毒素的及時(shí)排除，對肝硬化患者的病情是有益的。
注意事項(xiàng)
薺菜、胡蘿卜、冬瓜、香蕉、蘋果、葡萄、番茄等都是肝硬化患者適宜的飲食之選，但需要注意的是水果有溫寒熱之分，在選擇上應(yīng)根據(jù)自身體質(zhì)有所選擇。
禁忌煙酒：飲酒還會(huì)引起上腹不適，食欲減退和蛋白質(zhì)與維生素B族缺乏。另外酒精對肝細(xì)胞有直接毒性作用。尼古丁有收縮血管作用，造成肝臟供血減少，影響肝臟的營養(yǎng)，不利于肝病穩(wěn)定。
忌食過量蛋白質(zhì)：肝硬化病人多吃一些蛋白質(zhì)，不僅能提高血漿蛋白含量，防止或減少肝臟的脂肪浸潤，而且還可以促進(jìn)肝組織恢復(fù)和再生。對肝硬化患者，根據(jù)病情適當(dāng)調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量有著非常重要的意義。
忌食辛辣食物：肝硬化時(shí)，門靜脈高壓會(huì)引起食道下端、胃底和肛門靜脈擴(kuò)張，而且肝硬化常常并發(fā)胃粘膜糜爛和潰瘍病。病人若再進(jìn)食辣椒等辛辣食物，會(huì)促使胃粘膜充血、蠕動(dòng)增強(qiáng)，從而誘發(fā)上消化道出血，引起肛門灼痛和大便次數(shù)增多，加重痔瘡，引起肛裂。
