經(jīng)常食用這些工藝生產(chǎn)的泡腳鳳爪會(huì)嚴(yán)重腐蝕內(nèi)體的內(nèi)臟器官和消化系統(tǒng)，初期會(huì)影響腸胃系統(tǒng)，導(dǎo)致腸胃功能下降，經(jīng)常吃還會(huì)導(dǎo)致味覺(jué)神經(jīng)的壞死，更加會(huì)導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。如此巨大的危害，我們建議不要再吃那種購(gòu)買(mǎi)來(lái)的誠(chéng)品泡椒鳳爪，如果想吃可以在網(wǎng)上尋找泡椒鳳爪的做法，在家里做更加安全一些。
泡椒鳳爪的危害究竟有哪些呢?據(jù)悉泡椒鳳爪是用雙氧水、氫氧化鈉和丁酮侵泡的，而這些原材料都是有毒的，經(jīng)常食用會(huì)造成呼吸困難、嘔吐、視力障礙、輕癱等。所以我們不能經(jīng)常食用泡椒鳳爪。
泡椒鳳爪有毒怎么辨別?
“雙氧水”是過(guò)氧化氫溶液，無(wú)色透明，是一種強(qiáng)氧化劑，適用于消毒、殺菌，不過(guò)有一定的致癌性，不適用于食品加工。
泡椒鳳爪有的也叫山椒鳳爪，是市民餐桌上的涼菜，同時(shí)也是人們喜愛(ài)的零食。但如今一些泡椒鳳爪被檢測(cè)為不合格，如雙氧水、福爾馬林(甲醛)等超標(biāo)。消費(fèi)者該如何辨別這些不合格的鳳爪呢?據(jù)溫州醫(yī)科大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授余清說(shuō)，正常的泡椒鳳爪顏色自然，有雞肉本身的微黃色，如果鳳爪太白可能有問(wèn)題。市民可撕開(kāi)一個(gè)鳳爪，看它的關(guān)節(jié)部位和肉質(zhì)里面，顏色是不是過(guò)白，如果過(guò)白極可能被雙氧水泡過(guò)，是不能吃的。同時(shí)，鳳爪吃在嘴里很脆很有嚼勁的話，有可能被甲醛處理過(guò)。
喜歡吃市場(chǎng)上的泡椒鳳爪的朋友們一定要選好，否則經(jīng)常吃會(huì)對(duì)人體造成細(xì)菌感染和食物中毒等癥狀。
這些說(shuō)法，到底孰真孰假呢?
“尖翅”≠“翅尖”
有一種說(shuō)法是雞的“翅尖”部位是雞打針的部位，是雞的淋巴所在地，積累了有毒有害物質(zhì)，不能吃。這種說(shuō)法混淆了兩個(gè)概念。第一，雞的“尖翅”跟“翅尖”是兩個(gè)部位。雞的尾骨退化，末尾幾塊尾骨愈合成一塊尾綜骨，該部位的肉質(zhì)滑嫩，稱為“尖翅”，俗稱雞尖、雞三角、雞屁股等，這和雞的翅膀尖風(fēng)馬牛不相及。
除了雞屁股上的兩個(gè)部位之外，另一些腺體也是需要在宰殺時(shí)去除的：
