很多人都認(rèn)為水果應(yīng)該新鮮吃，不新鮮就不能吃了，吃了對(duì)身體不好，所以他們會(huì)把一些不新鮮的水果扔掉，但是并不是所有的水果都應(yīng)該新鮮吃，恰恰相反，有些水果需要我們放一放吃。>>>終身防癌就要多吃它
那么到底哪些水果需要我們放一放再吃呢?這些水果為什么要放一放再吃呢?相信很多人都會(huì)問(wèn)這樣一個(gè)問(wèn)題，那么今天小編就帶大家來(lái)看一看為什么這些水果要放一放再吃吧!
水果越新鮮越好吃?還真不一定。有些水果剛買(mǎi)來(lái)或剛摘下來(lái)時(shí)，并不是好吃的。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院果蔬貯藏專家馮雙慶教授告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，這是因?yàn)?，有的水果一旦成熟就迅速地徹底變軟，沒(méi)法運(yùn)輸和貯藏，所以它們必須在沒(méi)有充分成熟前，以“硬邦邦”的狀態(tài)摘下來(lái)，才能被安全地運(yùn)到超市里。哪些水果需要等一等再吃?
獼猴桃
用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端，如果感覺(jué)不再堅(jiān)硬，按壓處發(fā)生輕微變形，但也不是很軟，此時(shí)是獼猴桃的佳食用狀態(tài)。對(duì)于獼猴桃，果農(nóng)中流行這樣一個(gè)說(shuō)法，“3天軟，7天爛，半月壞一半”。
獼猴桃是我們生活當(dāng)中很常見(jiàn)的水果，但是很多時(shí)候我們買(mǎi)回來(lái)的水果會(huì)很硬，所以需要我們放一放再吃。
因此，購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)選擇果實(shí)處于堅(jiān)硬狀態(tài)、無(wú)機(jī)械損傷的獼猴桃。但硬邦邦的獼猴桃并不好吃，其中的糖分很低，果實(shí)酸澀，還讓人感覺(jué)刺口，因?yàn)楣麑?shí)里含有大量蛋白酶，會(huì)分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質(zhì)，引起不適感。
常溫下，獼猴桃一般放3天左右就會(huì)變軟，達(dá)到佳食用狀態(tài)。為了加快成熟，可將獼猴桃和已經(jīng)成熟的香蕉放在一起，這樣，熟水果散發(fā)出的“乙烯”天然催熟氣體，就會(huì)“傳染”獼猴桃，促使其成熟。如果想保存地更久，可將獼猴桃放進(jìn)冰箱冷藏室，低溫可延緩其成熟進(jìn)程。
香蕉
外皮顏色完全變黃，同時(shí)聞著有濃郁的果香，此時(shí)的香蕉好吃。但香蕉很容易變黑，因此購(gòu)買(mǎi)時(shí)可選擇稍微生點(diǎn)的。
所以以后大家在買(mǎi)香蕉的時(shí)候可以多選選青色的，這樣多放幾天也是沒(méi)有關(guān)系的呢!
一般來(lái)說(shuō)，帶“青肩”的香蕉在室溫的條件下保存，1~2天就可以吃了。
要想加速成熟，可將其與熟了的蘋(píng)果放在一起。如果想存得久一點(diǎn)，可將其掛起來(lái)，保持通風(fēng)良好，能讓產(chǎn)生的乙烯隨風(fēng)散去，延緩香蕉衰老。
