(二十一)秋季防頭痛——川芎白芷燉魚頭
原料：鰱魚頭
輔料：川芎，白芷
配料：鹽
川芎白芷燉魚頭做法
1、把魚頭洗干凈，川芎和白芷洗干凈，姜切片，在鍋里放水燒開備用。
2、在鍋里放油燒熱，放入魚頭小火煎至兩面金黃色，然后倒入開水， 放入姜、川芎和白芷，大火煮開，再用小火煮至湯呈奶白色，加鹽調(diào)味即可。
(二十二)去濕熱潤秋燥——土茯苓蓮子豬骨湯
原料：豬骨
輔料：扁豆，薏米，芡實，赤小豆，蓮子，土茯苓
配料：鹽，油
土茯苓蓮子豬骨湯的做法
1、把扁豆、薏米、芡實、土茯苓、赤小豆和蓮子放入清水中浸泡十五，洗干凈備用。
2、把豬骨洗干凈，斬大塊，放入沸水中焯去血水，撈出洗干凈。
3、在砂鍋里，放入適量清水，放入豬骨，再放入扁豆、土茯苓、薏米、芡實、赤小豆和蓮子，大火煮開，再用小火煮兩小時，后，加鹽即可。
土茯苓蓮子豬骨湯小貼士
鹽一定要關(guān)了火再放，否則會破壞其中的營養(yǎng)。
(二十三)女性秋季滋補首選——當(dāng)歸生姜羊肉湯
當(dāng)歸生姜羊肉湯
原料：羊肉
輔料：當(dāng)歸，姜
配料：鹽
當(dāng)歸生姜羊肉湯做法
1、把羊肉洗干凈，切塊，姜切片，當(dāng)歸洗干凈備用。
2、鍋里放水燒開，放入羊肉焯水，撈出洗干凈浮沫。
3、在鍋里放油燒熱，放入姜爆香，再放入羊肉翻炒片刻，裝盤。
4、把羊肉和當(dāng)歸放入砂鍋里，放入適量清水，大火煮開，再用小火煮兩小時，后，加鹽調(diào)味即可。
當(dāng)歸生姜羊肉湯小貼士
羊肉炒過后再煮湯，煮出來的湯更清甜濃郁。
