這是因?yàn)樗写笏饫彼?，?jīng)過(guò)一定程序的氧化分解后才可發(fā)揮作用，可以大限度的保護(hù)肝臟，以及對(duì)血糖的調(diào)節(jié)，在保護(hù)自身的心血管等方面也有幫助。
現(xiàn)實(shí)生活中，大蒜的這種功能也一直在延續(xù)著，只是平常不多見(jiàn)而已。近來(lái)，隨著人們對(duì)大蒜的研究更加深入，也發(fā)現(xiàn)了它更多的功能。
大蒜的另一大作用，就是抗癌。大蒜中所含有的含硫化合物，能促進(jìn)腸道分泌出一種特定的酶，這種酶能在一定程度上增強(qiáng)自身的機(jī)體免疫力，以及阻斷一些脂質(zhì)氧化的形成和抗突變等突發(fā)情況的發(fā)生，減少引發(fā)癌癥的危險(xiǎn)。
但是食用時(shí)，要避免空腹食用大蒜，好用熟食的方式，來(lái)減少它對(duì)于我們身體的辛辣刺激程度。建議可以搭配水餃、面食一塊吃，這樣不容易傷胃。
白菜
白菜是家中常見(jiàn)的食材了，而且又是綠色食物，所以會(huì)更加受到青睞。
在中醫(yī)看來(lái)，白菜在退燒解熱、止咳化痰等方面有一定效果。研究也已發(fā)現(xiàn)，白菜的營(yíng)養(yǎng)也是很豐富的，尤其是維生素C的含量也是很驚人的。維生素C可以增加機(jī)體對(duì)于外界環(huán)境的抵抗力;其含有的纖維素，對(duì)于腸胃的蠕動(dòng)，防止便秘都是有好處的。
白菜中所含的果膠，可以幫助人體排出多余的膽固醇。它所含有的微量元素鉬，可抑制體內(nèi)亞硝酸胺的形成和吸收，對(duì)于人的防癌作用也是極為有利。
大白菜含水量極高，多吃白菜，可以起到很好的滋陰潤(rùn)燥、護(hù)膚養(yǎng)顏的效果;還可以起到抗氧化、抗衰老作用。這是因?yàn)?，大白菜中富含維生素等營(yíng)養(yǎng)，而且能去油脂，有獨(dú)特的清熱解毒的作用。女性朋友不妨來(lái)嘗試一下，會(huì)有意外驚喜哦!
結(jié)語(yǔ)：長(zhǎng)壽的方式有很多種，可以飲食調(diào)理，也可以改變生活習(xí)慣?？偠灾?，就是讓各種方式更好的讓身體達(dá)到一個(gè)非常理想的狀態(tài)。本文所講述的一些食材，家中一般都會(huì)有的，不管是水果還是調(diào)味品，都是長(zhǎng)壽路上的“寶貝”。
