牛奶是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中十分常見的食物，而且牛奶的營(yíng)養(yǎng)豐富，喝了對(duì)我們的身體很好，那么喝牛奶的好處有哪些呢?哪些人不能喝牛奶呢?下面大家就跟著小編一起來看看吧!
從許多數(shù)據(jù)來看，牛奶對(duì)人體健康存在非常廣泛的益處。從骨骼效應(yīng)來看，對(duì)青少年骨骼發(fā)育，特別是骨骼量的累積具有重要作用。但是牛奶也有需要注意的地方!
雖然很多人知道喝牛奶好，但是并不知道喝牛奶到底有什么好的呢?下面小編就為大家一一道來，大家一起來看一下哦!
1、飲用牛奶好處多
牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和對(duì)人類健康的貢獻(xiàn)已由無數(shù)科學(xué)家經(jīng)過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)难芯坎@得大量證據(jù)而被全世界所公認(rèn)。正因?yàn)槿绱?，每?月的第三個(gè)星期二被定為“國(guó)際牛奶日”。
當(dāng)然，這并不是說要用牛奶替代水來喝。因?yàn)槿魏我粋€(gè)食物，不管它有什么優(yōu)點(diǎn)還是缺點(diǎn)，一定是放在一個(gè)合理膳食的前提下去論證的。我們提倡成年人一天飲用一袋牛奶，是有重大意義、現(xiàn)實(shí)意義的。
2、牛奶補(bǔ)鈣可壯筋骨
牛奶好處多多，多喝它可以補(bǔ)鈣，特別是一些中老年人更應(yīng)該多喝牛奶補(bǔ)鈣，當(dāng)然凡事超過了一個(gè)度就不好了，生活當(dāng)中不管是喝牛奶，還是其他的飲食方法凡事適量就好。
大量證據(jù)表明，牛奶對(duì)人體健康存在非常廣泛的益處。從骨骼效應(yīng)來看，對(duì)青少年骨骼發(fā)育，特別是骨骼量的累積具有重要作用。20歲以前，我們骨骼中的鈣累積得越多，將來發(fā)生骨質(zhì)疏松的幾率就越低。對(duì)于成年人來說，雖然骨量峰值已不能變化，但牛奶(尤其是強(qiáng)化了維生素AD的奶)作為佳的鈣補(bǔ)充來源，仍能起到十分重要的作用。牛奶含有豐富的乳脂，使鈣更易于吸收。
3、改善體質(zhì)
除補(bǔ)鈣之外，飲牛奶還能很好地補(bǔ)充蛋白質(zhì)和微量元素，為提高人體的整體營(yíng)養(yǎng)水平打下很好的基礎(chǔ)。蛋白質(zhì)牛奶含有酪蛋白、少量的乳清蛋白和共同沉淀物，其生物利用率為85%，而谷類蛋白質(zhì)的生物價(jià)值僅為50%～65%。此外，牛奶蛋白包含人體生長(zhǎng)發(fā)育所需的全部氨基酸，這是其他食物無法比擬的。牛奶中的蛋白質(zhì)與熱量的比例也非常合理。
脂肪乳脂含有500多種不同的脂肪酸和脂肪酸衍生物，其中含66%飽和脂肪酸，30%單不飽和脂肪酸和4%多不飽和脂肪酸，占全奶熱量的48%。乳脂不僅使牛奶具備特殊而醇厚的香味，也有利于人體消化。礦物質(zhì)每100克牛奶里面平均含鈣135毫克，與磷、鉀、鎂等多種礦物質(zhì)搭配得十分合理，容易被人體吸收。
大家看了上述小編的介紹對(duì)于喝牛奶有哪些好處大家都有所了解了吧!那么喝牛奶既然有好處，而一天到底喝多少的牛奶才算比較好呢?下面一起來看看吧!
4、一天喝多少牛奶才算好呢?
人體每天都需要攝入蛋白質(zhì)，但是每個(gè)體質(zhì)不同的人，攝取量也不同。根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)公布的符合我國(guó)人群特點(diǎn)的膳食推薦標(biāo)準(zhǔn)，1公斤體重應(yīng)每天攝取1克蛋白質(zhì)。那么，一個(gè)60公斤體重的人一天需要攝取60克蛋白質(zhì)。在某些特殊情況下，可能上浮或者下降。
5、你會(huì)正確喝牛奶嗎?
在一天的任何時(shí)間段飲用牛奶并無實(shí)質(zhì)差別，人們可根據(jù)個(gè)人習(xí)慣而定。有一種“晚上喝牛奶有助于睡眠”的說法，但其證據(jù)不足。每天飲用牛奶的總量以250～500ml(1～2袋)、每次飲用量不超過250ml(1袋)為宜。喝牛奶之前應(yīng)先進(jìn)食一些主食或其他含有動(dòng)物蛋白的食物(如雞蛋等)，牛奶應(yīng)放在每餐的后飲用。因?yàn)榭崭癸嬘门Ｄ蹋Ｄ淘谖改c道通過的時(shí)間較快，而腸道對(duì)奶中營(yíng)養(yǎng)素的吸收率會(huì)因此而降低，同時(shí)，還可能增加發(fā)生乳糖不耐受的風(fēng)險(xiǎn)。在進(jìn)食其他食物后再飲用牛奶，可延長(zhǎng)牛奶在腸道的停留時(shí)間，使?fàn)I養(yǎng)素吸收增加，并減少胃腸不適。
飲用牛奶的時(shí)候也需要注意溫度，溫度在20～30℃為宜，不宜從冰箱中取出后直接飲用，以防引起胃腸不適。事實(shí)上，一些人確實(shí)因?yàn)轱嬘眠^涼的牛奶而引起了胃腸不適，甚至胃腸痙攣。一般從冰箱取出的牛奶在室溫下放置半小時(shí)后即可飲用，也可煮沸后降溫至適宜溫度再飲用。
哪些人不能喝牛奶
1.消化道潰瘍患者不宜喝牛奶
牛奶雖可緩解胃酸對(duì)潰瘍面的刺激，但因其能刺激胃腸粘膜分泌大量胃酸，會(huì)使病情加重。
2.缺鐵性貧血患者不宜喝牛奶
食物中的鐵需在消化道中轉(zhuǎn)化成亞鐵才能被吸收利用。若喝牛奶，體內(nèi)的亞鐵就與牛奶的鈣鹽、磷鹽結(jié)合成不溶性化合物，影響鐵的吸收利用，不利于貧血患者恢復(fù)健康。
