順序有講究
吃火鍋放菜的順序也是有講究的。如果是將粉絲等易糊的菜品早早放入鍋中，涮熟了又沒(méi)及時(shí)吃完，那不僅容易吸收了大部分的鍋底水分，還會(huì)容易造成鍋底燒糊的狀況，吃了燒焦燒糊的菜食，將會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)、嚴(yán)重的影響身體健康。
所以在吃火鍋的時(shí)候，好是先放青菜、白菜、生菜等蔬菜，同時(shí)放入不易熟的蝦丸、鴨血等。這樣就可以先吃蔬菜，等蔬菜吃完以后又可以吃燒熟了的肉類。
這樣既可以減少腸胃的負(fù)擔(dān)，又能夠讓蔬菜在體內(nèi)起到很好的去除油膩、清熱降火的作用，達(dá)到健康飲食。
吃前放一放
從火鍋里剛撈出來(lái)的菜一般都是比較熱的，如果過(guò)熱就直接吃下，容易燙傷食道和腸胃黏膜。所以，剛涮好的菜應(yīng)該先夾出來(lái)放一放，等到菜不是很熱的時(shí)候再吃。
而且，常吃過(guò)燙的食物，更容易引起上火、便秘的情況。所以，吃火鍋時(shí)急不得，放涼后再吃，才是更好的飲食習(xí)慣。
搭配白開(kāi)水
因?yàn)槌曰疱伓际潜容^油膩、口味較重的，所以人比較容易感覺(jué)到口渴。因此，在吃火鍋的時(shí)候，好能搭配一點(diǎn)白開(kāi)水，這樣既可以止渴去燥，又可以通便利尿，有效的減少上火的情況。
如果說(shuō)不愛(ài)喝白開(kāi)水，那可以根據(jù)口味適當(dāng)?shù)拇钆湟恍┏毓嬃?。切記不能再吃熱火鍋的時(shí)候，搭配冰凍啤酒或冰凍飲料。因?yàn)槔洹峤惶孢M(jìn)入腸胃，會(huì)嚴(yán)重的刺激腸胃黏膜，引發(fā)胃酸、胃疼等其他癥狀。
食量要控制
吃火鍋往往都是一群人聚在一起才會(huì)吃，所以就容易使吃的時(shí)間拖的過(guò)長(zhǎng)。但是，長(zhǎng)時(shí)間的坐著不動(dòng)，又在不停的進(jìn)食，會(huì)增加腸胃和消化道的負(fù)擔(dān)，從而引發(fā)腸胃功能的紊亂，嚴(yán)重的甚至?xí)霈F(xiàn)嘔吐、腹瀉或急性腸胃炎等情況。所以，在吃火鍋的時(shí)候，一定要注意控制吃飯的時(shí)間，好不要超過(guò)兩個(gè)小時(shí)，這樣才能更好的保障身體的健康。
結(jié)語(yǔ)：寒冷的季節(jié)，男女老少都愛(ài)吃點(diǎn)火鍋，暖暖身、聚聚熱，可是很多人因?yàn)椴粫?huì)吃火鍋，吃了火鍋后就會(huì)上火。所以，對(duì)于小編上述所說(shuō)的巧吃火鍋小竅門(mén)，大家一定要記得。這樣才能養(yǎng)成更加健康的吃火鍋習(xí)慣，讓上火和吃火鍋不再劃等號(hào)。
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