在蔬菜和水果的種植過(guò)程當(dāng)中,確實(shí)是因?yàn)楦鞣N原因,有些用的農(nóng)藥稍微多一些,而有些稍微少一些,胡蘿卜、土豆、洋白菜、大白菜、生菜、香菜等用的農(nóng)藥都比較少。
而洋蔥、韭菜、黃瓜、西紅柿、茄子等用的農(nóng)藥就要比較多了,因?yàn)槿~菜要比根莖類的蔬菜農(nóng)藥殘留多一些,葉片柔軟,水分就多,蟲(chóng)子是愛(ài)吃的,而根莖類蔬菜是深埋在地下的,并不容易招惹蟲(chóng)子。
農(nóng)藥殘留超標(biāo)蔬菜對(duì)人的危害
1.免疫力下降
長(zhǎng)期食用帶有農(nóng)藥殘留的蔬菜,農(nóng)藥被血液吸收以后,就會(huì)分布到神經(jīng)突觸和神經(jīng)肌肉的接頭處,直接損害神經(jīng)元,從而造成中樞神經(jīng)的死亡。
這樣還會(huì)導(dǎo)致我們身體的各器官免疫力下降,比如經(jīng)常性的感冒、頭暈、心悸、失眠和健忘等。
2.致癌
殘留的農(nóng)藥當(dāng)中,化學(xué)物質(zhì)也比較多,會(huì)促使身體各個(gè)組織內(nèi)的細(xì)胞發(fā)生癌變。
3.加重肝臟的負(fù)擔(dān)
殘留的農(nóng)藥在進(jìn)入到我們的身體內(nèi)之后,主要是依靠肝臟制造酶來(lái)吸收這些毒素的,從而進(jìn)行氧化的分解。
如果我們長(zhǎng)期食用了帶有殘留農(nóng)藥的這些瓜果蔬菜,我們的肝臟就會(huì)不停的工作來(lái)分解這些毒素,長(zhǎng)時(shí)間的超負(fù)荷工作就會(huì)引起肝硬化、干積水等一些肝臟病變。
4.腸胃病
由于胃腸道消化系統(tǒng)的胃壁褶皺比較多,就容易積存一些毒物,這樣殘留的農(nóng)藥就比較容易積存在其中了,從而引發(fā)慢性腹瀉和惡心等癥狀。
一般來(lái)說(shuō),秋季是蔬菜當(dāng)中農(nóng)藥殘留比較高危的季節(jié),秋季蔬菜大量上市,害蟲(chóng)也比較多,菜農(nóng)不得不打農(nóng)藥,秋天的蔬菜生長(zhǎng)的也比較快,往往農(nóng)藥還沒(méi)降解,菜就上市了。
所以說(shuō),我們?cè)谫?gòu)買蔬菜的時(shí)候,選擇新鮮的是正確的,但是也要選擇沒(méi)有農(nóng)藥殘留的或者是農(nóng)藥殘留在正常值內(nèi)的。
結(jié)語(yǔ):肉類和蔬菜是我們餐桌上的常客了,我們可以一頓不吃魚(yú),但是不能一頓不吃蔬菜或者是不吃肉,所以說(shuō)我們?cè)谫?gòu)買這些蔬菜和肉類的時(shí)候,一定要注意了,多挑選一下,不要買到注水的肉,也不要買到農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜,保證我們的身體健康。
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