對紅小豆的功效與作用都有什么呢,也是很多人不太了的,所以對它使用的時候,也是要注意這點(diǎn),否則對疾病治療的時候,也是會對患者身體各方面造成一定損害,這點(diǎn)也是要注意的。
紅小豆的功效
除熱毒,散惡血,消脹滿,利小便,通乳。
癰腫膿血,下腹脹滿,小便不利,水腫腳氣,煩熱,干渴,酒病,痢疾,黃疸,腸痔下血,乳汁不通;外敷治熱毒癰腫,血腫,扭傷。
紅小豆的作用
紅小豆可整粒食用,一般用于煮飯、煮粥、做赤豆湯或冰棍、雪糕之類。用于菜肴有“紅豆排骨湯”等。由于赤豆淀粉含量較高,蒸后呈粉沙性,而且有獨(dú)特的香氣,故常用來做成豆沙,以供各種糕團(tuán)面點(diǎn)的陷料。紅小豆還可發(fā)制赤豆芽,食用同綠豆芽。
注意事項(xiàng)
紅小豆久食則令人黑瘦結(jié)燥。中藥另有一種紅黑豆,系廣東產(chǎn)的相思子,特點(diǎn)是半粒紅半粒黑,注意鑒別,切勿誤用,且陰虛而無濕熱者及小便清長者忌食。
紅小豆的食療價值
紅小豆分布于我國廣東、廣西、江西及上海郊區(qū)等地。夏、秋采摘成熟莢果,曬干,除去莢殼、雜質(zhì),收集種子備用。
[性能]
味甘,性平。能健脾利濕,散血,解毒。
[參考]
含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵,維生素B1.B2,煙酸、皂甙等成分。
[用途]
用于水腫、腳氣;產(chǎn)后缺乳,腹瀉、黃疸或小便不利;痔瘡,腸癰。
[用法]
煮食,煎湯或研末服。