同樣的道理，發(fā)芽的土豆也不能吃。尤其家里有孩子，千萬(wàn)不要給孩子吃發(fā)芽或者發(fā)綠的土豆，小孩子的解毒功能還不完善，很容易食物中毒。
新鮮的木薯不能吃
木薯因?yàn)檎鐙謧髅暣笤?，在電視里，華妃在點(diǎn)心里放木薯粉陷害甄嬛成功?，F(xiàn)實(shí)生活里，木薯確實(shí)是有毒的，尤其是新鮮的木薯，可在胃內(nèi)分解產(chǎn)生氫氰酸。因此在食用木薯時(shí)應(yīng)該特別小心，一般建議用清水浸泡一周左右再烹制。
沒(méi)熟的扁豆不能吃
沒(méi)炒熟的四季豆、扁豆是有毒的，它可以釋放大量的亞硝酸，對(duì)胃腸道的刺激性很大，而且，豆類里還含有凝血素，對(duì)人體的凝血機(jī)制也會(huì)產(chǎn)生很大的影響。因此，在炒豆角的時(shí)候，味道可以不講究，但一定要炒熟啊，不熟可是有中毒風(fēng)險(xiǎn)的。
不熟悉的蘑菇不能吃
另外一個(gè)老生常談，極易引起中毒的就是蘑菇，尤其是野生蘑菇。印象很深的是，去年媒體報(bào)道的一個(gè)慘劇，一家人為慶祝女兒考上大學(xué)，上山采集野生蘑菇食用，而后一家三口全部中毒，都沒(méi)能搶救過(guò)來(lái)，本來(lái)一件喜事因?yàn)閹讉€(gè)蘑菇釀成了慘劇。
吃了毒蘑菇對(duì)人體的各大系統(tǒng)都有影響，毒素可以損傷肝腎功能，溶血素能影響機(jī)體的血液系統(tǒng)，生物堿則能引起機(jī)體幻覺(jué)，刺激神經(jīng)系統(tǒng)等。
各種臨床表現(xiàn)不一，治療也相當(dāng)棘手，很多人即使搶救過(guò)來(lái)，也戴疾終身。因此，我在這里提醒大家一定要注意，勿食野生蘑菇，對(duì)待飲食，保持一個(gè)謹(jǐn)慎的態(tài)度，肯定是沒(méi)錯(cuò)的。
容易中毒的食物有哪些
真是驗(yàn)明了“無(wú)毒不美味”這句話，越是危險(xiǎn)，越是讓人垂涎。哪怕接二連三地發(fā)生食物中毒事件，在中國(guó)，這些美味的毒食品也永遠(yuǎn)不會(huì)缺乏后繼者。
1. 蟹
美味指數(shù)：★★★★
危險(xiǎn)指數(shù)：★★★
中國(guó)第一個(gè)吃螃蟹的人，早已作古。金秋時(shí)節(jié)，持蟹斗酒，此乃國(guó)人人生之一大飲食樂(lè)事。但這種食腐動(dòng)物，同樣也是傷人腸胃的腹瀉利物。尤其是不可與柿子同食。
兩者相配立即食物中毒，其他同樣有類似反應(yīng)的還包括：梨、花生仁、茄子、香瓜甚至冰和茶。
吃一只蟹，你就得避諱這么多，但真的能一一避開么你總會(huì)中招。再加上，蟹飼養(yǎng)的激素傳聞、“赤潮”的猛烈、在蟹產(chǎn)卵時(shí)喂避孕藥的招數(shù)，作為全國(guó)眾多海鮮食肆的招牌菜的蟹，無(wú)可避免地成為高危險(xiǎn)菜種。
美味指數(shù)：★★★★
危險(xiǎn)指數(shù)：★★★
