近日，一則“調(diào)查稱筷子使用超3個月或誘發(fā)肝癌”的消息在網(wǎng)絡(luò)上不脛而走，立刻引來市民關(guān)注。那么筷子到底會不會誘發(fā)癌癥呢，今天小編就為大家講講關(guān)于超3個月的筷子到底有哪些危害吧。
這東西放在嘴里比砒霜還毒
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一雙筷子用幾年是很多市民家里常有的事，專家建議常換為好。
你家的筷子用多久了
這點(diǎn)很明確
筷子變色趕緊換
筷子用久后，本身的顏色會隨著時間和使用的頻率發(fā)生變深或變淺，這時候建議更換?？曜宇伾l(fā)生變化，表示材質(zhì)本身性質(zhì)一定發(fā)生變化。而細(xì)菌的長期堆積正是發(fā)生顏色變化的主要因素。大家在使用筷子時，每天都要觀察一下，筷子表面是否附著斑點(diǎn)，特別是霉斑。如果筷子上出現(xiàn)非竹子或木頭本色的斑點(diǎn)，表示該筷子很可能已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)，不可繼續(xù)使用。
筷子的4點(diǎn)疑問
1、使用超三月會致癌?
使用較久后可能會滋生一類致癌物“黃曲霉素”
筷子會致癌?記者發(fā)現(xiàn)，該微博的出處來自央視的一則調(diào)查報(bào)道。央視8月1日報(bào)道稱，普通筷子在使用到3-6個月時，顏色會隨著使用頻率變深或變淺。超期使用的一次性筷子會滋生各種霉菌，輕者可能導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等疾病。嚴(yán)重發(fā)霉的筷子會滋生“黃曲霉素”。記者了解到，該物質(zhì)被世界衛(wèi)生組織劃定為一類致癌物，會對人及動物肝臟組織有破壞作用，已被廣泛認(rèn)定可誘發(fā)肝癌。
記者了解到，為延長使用壽命，市面上銷售的木質(zhì)筷子表面都被刷上了一層食用漆——生漆，讓筷子表面不易被細(xì)菌附著。但木質(zhì)筷子使用時間過長后，表面生漆容易脫落或破損，木屑出現(xiàn)松動，就給細(xì)菌滋生提供了生存空間。同時，家用筷子長期用水洗滌并集中擺放在櫥柜內(nèi)，導(dǎo)致筷子的含水量很高，為細(xì)菌繁殖提供了非常好的生長環(huán)境。
雖然黃曲霉菌多存在于霉變的谷物上，但南京市疾病防控中心微生物檢驗(yàn)檢疫科科長認(rèn)為：“筷子上滋生黃曲霉菌是有可能的?！痹诔睗瘛]有陽光的環(huán)境中，菌類很容易生長，黃曲霉菌也不例外。
2、致癌物洗不掉嗎?
建議每周將筷子放入沸水中煮半小時后晾干
“以前從來不知道”，筷子致癌說在網(wǎng)上熱傳后，很多網(wǎng)友難以相信，甚至覺得“不靠譜”。昨天，記者咨詢了身邊二十位市民，只有兩位提出會半年左右更換一次家中使用的筷子。
