面對一大桌子色香味俱全的美食，饞得人口水都流到太平洋了。正準(zhǔn)備拿起筷子大快朵頤之時(shí)，等一等，仔細(xì)看一看，這里面有沒有藏了毒的美食。
國家衛(wèi)生計(jì)生委2014年僅網(wǎng)絡(luò)直報(bào)的食物中毒就有160起，其中死亡人數(shù)為110人。食物中毒的事件經(jīng)常上新聞、報(bào)紙。以下幾種食物可謂是美食界赫赫有名的“五毒教”，吃的時(shí)候必須提高100%的警惕，防止食物中毒。
五毒教之蓖麻油
蓖麻油過去常被添加到糖果、巧克力和其他食品中，但是有些商販進(jìn)購的蓖麻油質(zhì)量不過關(guān)，里面夾雜著蓖麻子;過去蓖麻油還經(jīng)常被用來作為催吐劑，讓人上吐下瀉效果絕佳。這些用途往往造成不少人食物中毒。
蓖麻油如果摻雜著蓖麻籽是非常危險(xiǎn)的，一顆蓖麻籽含有的毒素能夠毒死一匹馬!蓖麻子的毒性來自于蓖麻毒素，許多采集蓖麻籽的工人會因沒有嚴(yán)格遵守規(guī)范而意外死亡。
現(xiàn)在還有一些人會用蓖麻油炒菜，安全隱患非常高。謹(jǐn)慎起見還是建議不要食用蓖麻油。
五毒教之苦杏仁
科學(xué)家們近發(fā)現(xiàn)人們吃了杏仁之后吃正餐吃的就很少。原因是——他們死了。
看過《甄嬛傳》的人都知道苦杏仁有毒，里面的安陵容就是利用苦杏仁自殺的。
苦杏仁中含有氰化物，吃之前必須由專業(yè)人士將其加熱去除毒性和細(xì)菌。否則毒素就會進(jìn)入人體的血液循環(huán)，對呼吸系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)進(jìn)行毀滅性的攻擊。生吃40粒以上的苦杏仁就可以造成死亡。
在美國和澳大利亞銷售苦杏仁都是非法的。如果你在餐桌上發(fā)現(xiàn)有苦杏仁，千萬不要動筷子。
五毒教之青土豆
你肯定知道發(fā)芽的土豆不能吃，那你知道發(fā)青的土豆也不能吃嗎?
土豆本身不是青的，變質(zhì)了之后才會變成青色。青土豆中含有大量龍葵素，龍葵素是一種毒性很強(qiáng)的生物堿。吃了這種土豆，會讓你惡心嘔吐，如果你還執(zhí)意堅(jiān)持繼續(xù)吃，就會導(dǎo)致呼吸困難，心臟驟停。
當(dāng)你看到青土豆就應(yīng)該堅(jiān)定地不碰，這不是矯情，而是明智的保命之舉。
五毒教之青西紅柿
2015年海南省食安辦曾發(fā)布提示——不能吃青西紅柿。
青西紅柿是為完全成熟的西紅柿。與青土豆一樣，青西紅柿也含有許多龍葵素，一次性吃較多的青西紅柿也會吃香頭昏、嘔吐等癥狀，甚至危及生命。
龍葵素在170℃以上會分解，但試問誰做西紅柿?xí)眠@么高的溫度?營養(yǎng)素早就被破壞殆盡了。所以直接拒絕青西紅柿是明智的做法。
五毒教之生豆?jié){
許多人非常推崇喝生豆?jié){，覺得營養(yǎng)素沒有被破壞。這種想法太片面了，實(shí)際上毒素也沒被破壞。
生豆?jié){不僅豆腥味很重，還含有大量皂甙、胰蛋白酶抑制物等物質(zhì)。皂甙會強(qiáng)烈刺激消化道粘膜，造成充血、腫脹和出血性炎癥;胰蛋白酶抑制物能是胰蛋白酶失去活性，阻礙蛋白質(zhì)的水解過程，不利于人體吸收蛋白質(zhì)。
豆?jié){必須煮熟煮透后才能食用。喝生豆?jié){不僅不能保健養(yǎng)生，反而會引起中毒。
吃東西的時(shí)候多留一份心，就能避免中了“五毒教”的陰招，這樣才能放心享受餐桌上的美食!
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