好處二、營養(yǎng)吸收多
大家都知道很多食物通過烹調(diào)之后大量的營養(yǎng)都會流失的,而吃火鍋營養(yǎng)損失少,入鍋食物的營養(yǎng)素幾乎可以完全的吃進去。
好處三、想怎么吃都行
烹調(diào)的食物都是人家準備好的,可是火鍋不一樣哦,它的調(diào)味品都是自行搭配的,自己想如何搭配就如何搭配,而且火鍋的湯底也多得夠選擇,而且又有營養(yǎng)。
好處四、吃得更放心
食物的新鮮程度和衛(wèi)生情況看得見,一般可以放心,另外因為是熟食,也不容易傷胃傷身。
好處多壞處也隨之而來
雖然冬季吃火鍋真的很不錯,但是火鍋的食物沒有保證消費者安全的時候很容易帶來各種疾病,比如肉片較厚涮鍋時不易殺死寄生蟲蟲卵;而水發(fā)品的不合格容易致潰瘍和癌癥......所以吃火鍋主要的還是要注重食品安全。
如何吃火鍋吃的健康?
1、食材一定要煮熟
許多食客為了嘗鮮,喜歡將肉片、生菜等稍微一涮就吃,這種吃法不可取。小編上面也說過食材不熟不易殺死寄生蟲蟲卵,所以火鍋的肉片一定要由鮮紅色變?yōu)榛野咨趴梢猿浴?/p>
2、吃的時間不要太長
有些人一吃就是數(shù)小時之久,且不說會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌,腺體得不到正常的休息,導致胃腸功能紊亂而發(fā)生腹痛、腹瀉,新研究顯示火鍋湯煮的太久易致亞硝酸鹽,大家都知道亞硝酸鹽過多易中毒致癌的,所以吃火鍋時間好不要超過一個半鐘頭。
3、使用清淡的火鍋佐料
別以為冬季吃辣些不要緊,冬季也容易上火的,而辣椒醬等調(diào)料對腸胃的刺激很大,所以好挑選諸如醬油、麻油等一些較清淡的佐料。
4、不要吃得太燙
肯定有人會說,吃火鍋就涂個熱、爽,熱熱的才有感覺嘛!吃火鍋是涂個熱,但是太燙的食物容易燙傷口腔和食道粘膜,若遇煙酒或不清潔的食物更容易導致疾病。吃火鍋時,應先將煮好的食物夾出稍冷一下再吃。
5、火鍋的材料選擇
火鍋烹調(diào)加溫時間較短,因此所選菜料必須新鮮、干凈、衛(wèi)生,且注意肉類與蔬菜類均衡搭配。如果是在外食用一定要注意火鍋底湯是否為餐桌回收的油脂。
6、吃火鍋后吃點水果可清火
水果性涼,有良好的清火作用,對咽干、咽痛、口渴或發(fā)熱等燥熱傷肺之癥頗為適用。吃完火鍋之后來點水果是很好的消熱方法。
結(jié)語:冬季很多的人都非常的喜歡吃火鍋,但是火鍋也不是非要每天都吃的哦,這樣對身體健康是非常不利的!希望上述介紹的這些冬季吃火鍋的常識,能夠幫助大家哦!希望每個人都可以健康的吃火鍋,也要分享給身邊的好朋友們哦!