杏子是平時(shí)的生活當(dāng)中十分常見(jiàn)的食物，很多人都很喜歡吃它，其實(shí)杏子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是十分豐富的，經(jīng)常吃杏子對(duì)身體很有好處，那么杏子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?杏子的功效有哪些呢?下面大家就跟著小編一起來(lái)看看吧!
杏又名杏果、甜梅、叭達(dá)杏、杏實(shí)、杏子，為薔薇科植物杏或山杏的果實(shí)。其果肉、果仁均可食用。是中國(guó)北方的主要栽培果樹(shù)品種之一，我國(guó)大部分地區(qū)均產(chǎn)，西北、華北和東北各地分布廣。果實(shí)呈圓、長(zhǎng)圓或扁圓形，果皮多金黃色，向陽(yáng)部有紅暈和斑點(diǎn)。果肉暗黃色，味甜多汁，初夏成熟。杏果肉黃軟，香氣撲鼻，酸甜多汁，是夏季主要水果之一。
杏子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是十分豐富的，它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，還可以預(yù)防疾病。
杏的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
杏肉不僅味美色艷、香氣宜人，還含有多種有機(jī)成分和人體所必須的維生素及無(wú)機(jī)鹽類，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的水果。杏仁的營(yíng)養(yǎng)更豐富，含蛋白質(zhì)、粗脂肪、糖類，還含有磷、鐵、鉀、鈣等無(wú)機(jī)鹽類及多種維生素，是滋補(bǔ)佳品。鮮杏含有豐富的碳水化合物，鉀，維生素A，維生素P，檸檬酸，番茄烴等十幾種營(yíng)養(yǎng)成分。果肉含糖、蛋白質(zhì)、鈣、磷、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸及維生素C。苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油。甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質(zhì)、樹(shù)脂、扁豆甙、杏仁油。杏中還含有豐富的維生素B17。
類黃酮
未熟果實(shí)中含類黃酮較多，類黃酮有預(yù)防心臟病和減少心肌梗死的作用。
維生素B17
杏是維生素B17含量為豐富的果品，而維生素B17也是具有抗癌作用的成分，所以平時(shí)可以吃點(diǎn)杏子。
胡蘿卜素
杏子胡蘿卜素含量很高，胡蘿卜素是人體所需的成分之一，對(duì)于身體是十分好的。
維生素C
杏仁還含有豐富的維生素C和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)性。
維生素E
杏仁富含維生素E，有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤(rùn)光澤。
維生素A
杏含有豐富維生素A，有防止夜盲癥和視力減退的作用。杏子中特別含有維生素A原，在果品中僅次于芒果。
鋅
