每逢過年過節(jié)，都是胃口大開的時(shí)候，很多人少不了胡吃海吃，雖說春節(jié)的習(xí)俗就是做一大桌子菜和大家團(tuán)聚，但是春節(jié)飲食保健還是需要注意一下的，那么春節(jié)期間飲食原則有哪些呢?下面一起來看文章吧。
1、葷素搭配
人體每天需要補(bǔ)充各種各樣的營(yíng)養(yǎng)，食物可以多樣化但是不可過量，這些都是有比例要求的，如果過量食用的話，就會(huì)不利于我們的身體健康，其中包括水分、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、碳水化合物等。隨意說，春節(jié)飲食也要吃得健康，要掌握葷素搭配。
2、烹飪方式多樣化
除食物搭配要均衡外，食物的做法，也應(yīng)該多樣化。新鮮的沙拉，是春節(jié)期間一個(gè)不錯(cuò)的選擇。因?yàn)樯允吖梢宰屓藬z入蔬果中大的營(yíng)養(yǎng)含量。過年要少吃煎、炸、烤的食物，好的烹飪方式是保持食物的原汁原味，盡量減少油、鹽、糖的攝入量。不過要注意一點(diǎn)，生吃蔬菜時(shí)，一定要注意衛(wèi)生，必須徹底洗干凈才能入口。
3、莫忘吃主食
很多人在年節(jié)期間不愛吃主食，也就是不吃米、面、雜糧、薯類等，只管敞開肚皮大吃魚、肉等，這種吃法是有損健康。谷物、淀粉類食物攝入不足，而肉食吃太多，就會(huì)增加膽固醇與熱量的攝入，引起肥胖及并發(fā)癥。另外，用點(diǎn)心如年糕、煎餃、油條等當(dāng)主食，也不健康。這類食物脂肪、熱量等含量較高，多吃對(duì)健康無益，還會(huì)導(dǎo)致體重增加。
4、控制喝飲料的量
過年的時(shí)候，挨家挨戶都是備足了飲料，特別是家里有小孩的，飲料的種類都上達(dá)好幾種，特別是碳酸飲料為常見。在此期間，家長(zhǎng)也會(huì)降低孩子的要求，于是就會(huì)出現(xiàn)很多小孩把飲料當(dāng)水來喝，這會(huì)導(dǎo)致身體糖分過高，產(chǎn)生熱量，從而引發(fā)肥胖，ZHEu額就是會(huì)說每逢佳節(jié)胖三斤啊。
更重要的是，碳酸飲料會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。碳酸飲料大都含有磷酸，大量磷酸的攝入會(huì)引起鈣、磷代謝失調(diào)，影響孩子體內(nèi)鈣的吸收。不能圖痛快喝冰鎮(zhèn)飲料。太涼的飲料可使胃腸道血管痙攣、缺血，出現(xiàn)胃痛、腹脹、消化不良等。
假日期間油膩食物吃的多，可以喝大麥茶或綠茶。促進(jìn)腸蠕動(dòng)，減少油膩食物在胃中停留時(shí)間，且好喝溫?zé)岬?，解膩又保護(hù)腸胃。喝橙汁也可解油膩、消積食、止渴醒酒。因?yàn)槌戎懈缓袡C(jī)酸，有促進(jìn)消化的作用。
5、避免暴飲暴食
人的消化器官活動(dòng)是有規(guī)律的，在不易消化的時(shí)間，吃太多的食物，會(huì)引起消化不良。此外突然吃的太飽，或喝的太多，從胃、小腸、膽囊和胰腺分泌出來的消化液會(huì)被突發(fā)情況擾亂，無法分泌出過多的消化液來消化食物，加上胃脹得很大，腸胃蠕動(dòng)困難，影響了正常的消化機(jī)能，如此一來如果情況嚴(yán)重，可能會(huì)導(dǎo)致急性胰腺炎、腸胃炎，或腸胃潰瘍的發(fā)生。
6、聚餐時(shí)要注意衛(wèi)生
大家都知道，很多疾病是通過消化道傳染的，筷子在每個(gè)人的口中和菜肴中進(jìn)進(jìn)出出，會(huì)讓病菌得以傳播。誰也不愿意在歡樂的聚餐宴會(huì)后染上疾病，所以，提倡分餐制是保持健康身體的措施。簡(jiǎn)單可行的就是在餐桌上準(zhǔn)備公筷公勺，避免個(gè)人的筷子和勺進(jìn)入大家的菜肴中。
過健康年，從謹(jǐn)慎對(duì)待飲食開始。下面7大誤區(qū)你也同樣不能踩。
科學(xué)健康飲食 走出7大誤區(qū)
新年伊始，家家戶戶吃豐盛家宴。雖說各商家大都推出了精心搭配的套餐，但從營(yíng)養(yǎng)來說，也有不盡如人意之處。春節(jié)團(tuán)圓重要健康更重要，學(xué)會(huì)一些點(diǎn)菜的小技巧，可避開“陷阱”。
