春節(jié)，就是一家人團(tuán)聚的日子，所以在餐桌上就避免不了大魚(yú)大肉，這個(gè)時(shí)候很多人都大吃特吃，但是要提醒的是，春節(jié)養(yǎng)生還是不能落下的，春節(jié)飲食是特別要注意的哦，看看下文為大家在飲食原則上有哪些建議吧。
1、酸堿平衡
人們要想保證身體健康，首先要保證身體的酸堿平衡，以PH值在7.3左右為宜。一旦人體血液呈現(xiàn)酸性，血液的粘稠度就會(huì)比較高，人就會(huì)變得比較疲勞，抵抗力也會(huì)隨之下降了。
而葷菜幾乎都是酸性食品(奶類(lèi)、血品例外)，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等，節(jié)日飲食切莫餐餐都只吃大魚(yú)大肉，要有堿性食物搭配著吃，以求人體的酸堿平衡。含堿量高的要數(shù)海帶，其次是青菜、萵筍、生菜、芹菜、香菇、胡蘿卜、蘿卜等等。
2、低鈉飲食
我國(guó)居民的食鹽攝入量原本就偏高，是世界衛(wèi)生組織建議量的2倍以上。節(jié)日期間副食吃多了，食鹽的攝入量更多，然后血液中的鈉含量就會(huì)更高，這不利于人體保持正常的血壓。而鉀是鈉的克星，它能排出人體內(nèi)多余的鈉。含鉀較豐富的蔬菜有紫菜、海帶、香菇、蘆筍、豌豆苗、萵筍、芹菜等等。
3、多攝入膳食纖維
葷菜中是不含有膳食纖維的，而且畜禽水產(chǎn)等也都是精細(xì)的“少渣食品”，如果這類(lèi)飲食吃的太多，就會(huì)有便秘的產(chǎn)生，如果糞便等毒廢物在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，就會(huì)導(dǎo)致腸粘膜吸收體內(nèi)毒素，這樣就會(huì)引發(fā)結(jié)腸癌。
而粗纖維食物則屬于“多渣食品”，多吃這類(lèi)食物能消除“少渣食品”對(duì)人體造成的危害。含粗纖維較多的食物主要有小米、玉米、麥片、花生、水果、卷心菜、蘿卜等等。
春節(jié)如何調(diào)養(yǎng)胃腸
春節(jié)期間連續(xù)進(jìn)食過(guò)多食物的話，很可能會(huì)一下子“吃撐了”。此時(shí)可以通過(guò)食用一些食物來(lái)化解油膩。
1、山楂柑橘促消化
促消化開(kāi)胃助消化食物有山楂、柑橘類(lèi)等。
飽食之后，喝一杯橙汁，可解油膩、消積食，并有止渴醒酒的妙用，因?yàn)槌茸又懈缓袡C(jī)酸，有促進(jìn)消化的作用。此外，木瓜有“百益果王”之稱(chēng)，含有獨(dú)特的蛋白酶，對(duì)含有蛋白質(zhì)的肉類(lèi)有較強(qiáng)的軟化作用。
如果將木瓜與肉類(lèi)一起燒，不但容易燒酥，且可以減少油膩感。飯后吃木瓜能解除油膩的感覺(jué);山楂有增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血膽固醇，促進(jìn)脂肪代謝的作用;蘋(píng)果含豐富的鉀，富含的果膠具有降低血中膽固醇作用，對(duì)解油膩有好處;香蕉也有潤(rùn)腸、解毒、解油膩?zhàn)饔谩?/p>
2、蘿卜洋蔥效果好
在蔬菜中含有說(shuō)的膳食纖維就有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)和解除油膩的作用，其中包括有蘿卜、洋蔥，他們的效果都是特別棒的，有較強(qiáng)的解油膩和助消化的功能。
吃生蘿卜，對(duì)胃部脹滿有緩解作用。洋蔥幾乎不含脂肪，有平肝、潤(rùn)腸的功能，能減少油膩感和抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高。
3、飲品大麥茶解膩?zhàn)o(hù)胃
喝大麥茶或綠茶，可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，減少油膩食物在胃中的停留時(shí)間，且好是喝溫?zé)岬?，它比冷的更能解膩，又能保護(hù)腸胃。
此外，酸梅湯也是不錯(cuò)的選擇，酸梅湯營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的氨基酸、微量元素、膳食纖維等有利于人體健康的物質(zhì)，酸梅湯的主要原料是烏梅、山楂，均是有效去油的食品，其中還有陳皮能抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂類(lèi)，對(duì)去除腸胃中存在的油膩有良好的作用。
藥物促進(jìn)胃腸動(dòng)力如果實(shí)在是積食積得太多的話，可用一些助消化的藥物，幫助食物盡快消化，或使用一些促進(jìn)胃腸動(dòng)力藥物，增強(qiáng)胃腸動(dòng)力，但是一定要謹(jǐn)遵醫(yī)囑或說(shuō)明書(shū)使用。
