春節(jié)養(yǎng)生菜譜 這樣吃健康又美味

  春節(jié),是一年一度為隆重的日子,春節(jié)養(yǎng)生也是比較重要的,下面就來看看春節(jié)飲食原則有哪些以及關(guān)于春節(jié)養(yǎng)生菜譜的介紹,歡迎大家來閱讀。

  春節(jié)養(yǎng)生菜單之初一

  板栗燉豬蹄 滋陰活血抗衰老

  食材

  板栗400克,豬蹄2只、生姜片、蔥段、鹽、味精各適量。

  做法

  1. 先將豬蹄用清水浸泡,去掉殘毛,除去蹄甲,刮洗干凈,用刀斷開;

先將豬蹄用清水浸泡,去掉殘毛,除去蹄甲,刮洗干凈,用刀斷開

  2. 將板栗去除外殼,洗凈;

  3.把砂鍋放在火上,然后加入適量的清水,在把實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)備好的豬蹄放進(jìn)去,然后到呢個(gè)到開水煮沸,把上面的一層浮沫給撇去。

  4. 放入板栗、生姜片、蔥段,中火燉2-3小時(shí);

  5. 煮至豬蹄熟爛、加鹽、味精調(diào)味即可。

  營養(yǎng)提示

  板栗性溫、味甘;歸脾、胃、腎經(jīng)。板栗的成熟期為9-10月。板栗含糖類、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素A、胡蘿卜素、維生素B2等成分。具有健脾養(yǎng)筋、滋陰補(bǔ)腎、活血理血等功效?,F(xiàn)代研究證明,板栗中富含的類胡蘿卜素,具有較好的抗氧化、預(yù)防癌癥的作用,還能降低膽固醇、防止血栓、抵抗衰老。

  注意事項(xiàng)之宜忌人群

  相宜人群:氣管炎哮喘、腎虛、腰酸、腿腳無力者宜經(jīng)常食用。

  不宜人群:板栗與牛肉不宜同食,以免引起嘔吐;糖尿病患者忌食;嬰幼兒,消化不良、脾胃虛弱者不宜多食。

板栗與牛肉不宜同食,以免引起嘔吐;糖尿病患者忌食

  春節(jié)養(yǎng)生菜單之初二

  紅薯蜂蜜粥 補(bǔ)中和血又排毒

  食材

  紅薯500克,蜂蜜100毫升,紅棗20顆,冰糖、食用油各適量。

  做法

  1. 紅薯洗凈、去皮,切條;

   2. 紅棗洗凈、去核,切成碎末;

  3. 炒鍋倒入食用油燒熱,放入紅薯,炸熟后撈出控油;

  4. 原鍋洗凈,加入適量清水燒沸,放入冰糖熬化;

  5. 放入紅薯,煮至汁黏,加入蜂蜜、紅棗末,拌勻后再煮5分鐘即可。

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